Pan de leche de Hokkaido en panificadora

Ingredientes:

210ml de leche desnatada
100ml de nata de 35%
70gr de azúcar
10gr de sal
1 huevo grande
530gr de harina de fuerza
1 taco de levadura fresca levital

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la pani en el orden de la receta, se programa nº 4 (pan dulce) 1kg, semitostado, cuando termine se desmolda en caliente y se deja enfriar en una rejilla y mirar que alto sale

Pan de nata y pepitas de chocolate

Ingredientes:

200ml de leche semidesnatada(es la que gasto yo)
150ml de nata 35%
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
500gr de harina de fuerza
14gr de levadura de panadero
un puñado de pepitas de chocolate

Preparación:

Poner en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes en el mismo orden de la receta menos las pepitas de chocolate, programa nº 8, 750gr, tueste medio, cuando pite añadimos las pepitas de chocolate y dejamos terminar el programa, sacar y poner en una rejilla hasta que se enfrié

Pan de molde (parecido al bimbo)

Ingredientes:

200ml de leche
200ml de agua
1 cucharadita de sal
3 cucharadas azúcar moreno
1 cucharada miel
25gr de aceite oliva
660gr de harina de fuerza
14gr de levadura de panadero

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden de la receta, programa 4 (pan dulce), tostado medio, 1250kg, cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, cuando se enfrie lo podeis cortar a rebanadas y congelar, cuando lo vayamos a usar solo hay que sacarlo y descongelar por si solo ó directamente a la tostadora estan muy

Calamares en salsa de soja olla Cocimix DeLuxe y bizcocho a la taza Dukan

 

 

Esta receta es apta para la dieta Dukan en todas sus fases desde ataque 

Ingredientes:

8 calamares grandes y limpios
5 ajos grandes (laminados)
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de laurel molido
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 guindilla (opcional)
40gr de salsa de soja

Preparación:

Añadir  en la cubeta de la Cocimix DeLuxe el aceite  y programar menú PRESS, 150º, 3 minutos, cuando este caliente el aceite añadir los ajos laminados y dorar un poco, añadir los calamares limpios y dar unas vueltas, añadir el resto de ingredientes, y programar menú arroz, presion III, cuando termine despresurizar manualmente (sale bastante salsita, se puede espesar con un poco de maicena)


Y de postre un bizcocho Dukan que es apto a partir de crucero 

Bizcocho a la taza de choco y queso Dukan

 

Ingredientes:

1 huevo
4 cucharas soperas de leche desnatada
100gr de queso linessa de untar
1 cucharada sopera de edulcorante liquido
1 cucharadita de postre de cacao pedro mayo
2o gr de harina de avena integral ( podéis hacerla con1 cs de salvado de avena y 1 cs de salvado de trigo)
1 cucharadita de café de levadura
1 tazón grande el mio tiene una capacidad de 400ml

Preparación:

poner todos los ingredientes en el mismo orden de la receta en un tazón grande, batir muy bien con un tenedor hasta conseguir tener todo integrado. meter al microondas 700ww, 3 minutos (sube mucho, pero luego se baja casi a la mitad) sacar y secar con papel de cocina dejar enfriar y a merendar con un café con leche

 

Y este el de mi marido no es de dieta

Bizcocho a la taza 3 minutos

Ingredientes:

1 huevo
4 cucharas soperas de leche
3 cucharas soperas de aceite de girasol
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
2 cucharadas soperas de harina de repostería
1 cucharadita de café de levadura
1 tazón grande el mio de capacidad 400ml

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el tazón en el mismo orden de la receta,batir con un tenedor hasta conseguir tener todo bien integrado, meter al microondas 700ww, 3 minutos (sube mucho pero luego baja bastante (a mi se me ha desbordado un poco

Tortilla mexicana olla Cocimix DeLuxe

 

Esta receta es apta para la dieta Dukan a partir de la fase de crucero y en dias de pv

Ingredientes:

2 huevos
1 cucharada de queso linessa
1 cucharadita de kepchu light (prima)
1 cucharada de gluten de trigo
sal
1 bolsa de relleno para fajitas de pollo (en el congelado de mercadona)

Preparación:

Mezclar  todos los ingredientes bien menos la bolsa del preparado, una vez bien batido hacer una tortilla en una sarten grandecita (24cm) al dar la vuelta tener cuidado no se rompa, poner la bolsa del preparado en la cubeta de la Cocimix DeLuxe, menú Press, 150º, cuando este dorado añadir una cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de cafe del sobre que trae la bolsa de las fajitas ( no ponerlo todo) en un plato poner la tostilla y encima el relleno doblar y listo para comer 


esta es la bolsa del relleno

Bizcocho de canela sin huevo en panificadora

 

Ingredientes:

500gr de harina Yolanda
500gr de leche
250gr de azúcar
50gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 cucharada de canela en polvo

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la panificadora y programa nº 10 (pastel) cuando ha pasado 20 minutos la he parado he quitado las palas y he puesto preograma 12 (hornear) cuando ha terminado he pinchado y como salia el palillo limpio la he dejado enfriar en la cubeta, luego la he desmoldeado y a merendar con un cafe con leche, esta muy rica y esponjosa

Tarta de queso tofu

 

Esta tarta es apta para la dieta Dukan a partir de la fase de crucero

Ingredientes:

350gr de tofu duro
3 yogures de limon desnatados 0%
50gr de harina maicena
3 huevos
50gr de queso de untar linessa
15gr de edulcorante en polvo apto para cocinar

Preparación:

Batir todos los ingredientes en la batidora, poner la base de silicona en la cubeta de la GM D verter la mezcla en la cubeta y programar menú  horno 40 minutos, tapar con válvula abierta o quitada. Una vez acabado el tiempo, comprobar que esta hecho, dejar templar en la cubeta pero  la olla apagada, desmoldar cuando este fria

Pan de yogur

 

Ingredientes:

250gr de leche Asturiana con jalea vital y vitamina B6  

con jalea templada

2 yogures naturales

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

540gr de harina de trigo

1 cucharada de la panificadora de levadura de panadero ó 25gr de la fresca

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el mismo orden dentro de la cubeta de la pani, programa nº8 (pan de leche batido) 750gr, tueste medio 

Rollo de pollo&pavo relleno olla Cocimix DeLuxe

Ingredientes:

200gr de carne picada de pollo/pavo
queso tofu duro (se puede sustituir por el queso desnatado tipo burgos)
3l lonchas de pechuga cocida de pavo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
pimienta al gusto
perejil y oregano
sal
40gr de salsa de soja
40gr de agua

Preparación:

Se
aliña la carne con las especias, en film transparente colocamos la
carne y la estiramos (mirar las fotos de mas abajo) una vez estirada
ponemos las lonchas de pavo y encima el queso tofu, se enrolla hasta
conseguir un rollo compacto, se sella bien y se termina de dar forma
redondeada, sellar bien los dos extremos y guardar en el frigorifico 24h
antes de comer (para que los sabores se mezclen bien) para cocinarlo
quitar el film transparente y meterlo al microondas 3 minutos, 700ww,
ahora ponerlo en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y añadir la salsa de
soja y el agua, programar menú plancha 150º y ir dorando por todos los
lados (la salsa se consume ) cuando este bien doradito sacar y servir yo
con una salsa de mostaza (2 cs de queso linessa de untar, 1 cc de
mostaza, sal y pimienta)





Posdata: esta muy rico y se puede comer en todas las fases de la dieta Dukan desde ataque

Pastel de marisco olla Cocimix DeLuxe

 

Este pastel de marisco es apto para la dieta Dukan desde la fase de ataque y para cualquier dieta 

Ingredientes:

3 huevos

1 sobre de gasificante (el morado y el blanco)

100gr de queso batido 0%

3 latitas de atun al natural( escurridas)
150gr de gambas peladas congeladas ( ya descongeladas)
sal, pimienta, eneldo, albahaca (todo esto al gusto de cada uno)

Preparación:

En un bol batir los huevos con el gasificante, cuando esten bien batidos añadir el queso, mezclar bien, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien, poner la mezcla en un molde de silicona (el mio es de 20cm) meterlo en la cubeta de la Cocimix DeLuxe, tapar con válvula abierta y programar menú horno 160º, 30 minutos, luego poner la tapa doradora  a 200º y dorar se puede servir en frio ó caliente

Lomo en salsa de zanahoria Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

500gr de cinta de lomo

1 cebolla grande
2 zanahorias
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
harina de maicena (para rebozar)
1 pastilla de bovril ó pastilla de caldo de carne
sal y pimienta
1 vasito medidor de agua

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú pollo/carne, presión III, 25 minutos, rebozar un poco la carne con la maicena y dorar un poco cuando este el aceite caliente, añadir el resto de ingredientes (el bovril disolver en el agua antes de añadirlo a la olla)  tapar con válvula cerrada y dejar terminar el menú, despresurizar sacar la carne triturar las verduras y servir caliente todo junto