Tortilla de nabos pimiento y cebolla

 

Una forma diferente de comer verduras, ademas es apta a partir de crucero, da el pego, parece una autentica tortilla de patatas

Ingredientes: 

4 nabos pequeños

1/2 cebolla 

1 pimiento verde

1 diente de ajo

5 huevos tamaño L

3 cucharadas de leche desnatada

sal y pelin de pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Pelar los nabos y cortar al gusto yo a cuadraditos pequeños, pelar la cebolla, el pimiento y el ajo  y trocearlo al gusto, meter todo ya troceado dentro de la cubeta de la GM E ó GM F, añadir 1 cucharada de aceite oliva mover para que se mezcle todo bien , tapar con valvula cerrada, menú turbo 4 minutos, cuando termine, despresurizar manualmente, y reservar, poner los huevos en un bol,  con la leche, sal y pimienta, batir bien añadir los nabos reservados, pincelar con aceite  la cubeta de la GM E ó GM F, añadir la mezcla  del bol, tapar con válvula abierta, menú plancha140º,  10 minutos, abrir y lista   

Acompañar con lo que más os guste yo en este caso con contramuslo al horno y panecillo dextrinado de salvado de avena y salvado de trigo 

http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm-

 

Olha Aranesa (Olla aranesa)

 

Una comida típica del Valle de Aran, rica rica

Así la hice yo 

Ingredientes: 

1 muslo y contramuslo de gallina grande (le quite la piel)

500 gr de costillas de ternera

1 Oreja de cerdo

150 gr de tocino

1 morcilla negra (la compre en el Valle de Aran cuando fui este verano)

1 morcilla blanca (la compre en el Valle de Aran cuando fui este verano)

3 zanahorias

2 puerros

1 patata grande entera solo pelar

250 gr de garbanzos

250 gr de alubias blancas

100 gr de fideo grueso (de fideua)

sal

agua

Preparación: 

El día antes poner a remojo los garbanzos y las alubias ( 24 h )

Poner todos los ingredientes en la GM E, menos los fideos y las morcillas, cubrir bien con agua, sal al gusto, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 140º, presión  III, 35 minutos (el tiempo varia según el tipo de legumbre y agua), cuando termine, dejar despresurizar sola, abrir y sacar la carne, la patata y las verduras, cortar tanto las verduras, patata y la carne en trocitos (al gusto) y volver a meter a la olla, añadir los fideos y las morcillas cortadas a ruedas, rectificar de sal, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 130º, 5 minutos, dejar despresurizar sola, abrir y dejar reposar 1h antes de comer, para que este más sabroso

En la GM D 1º menú legumbres alta presión 45 minutos, 2º menú cocina 

 

http://vidasanabyjulycar.com/es/19-hogar

Salpicón de marisco

 

Ingredientes:

200 gambas peladas grandes

1 kg mejillones 

1 kg  pulpo ó rejo 

1 cebolla grandecita fresca

1/2 pimiento verde

 buen chorreón de vinagre de manzana

sal

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación: 

Limpiar los mejillones , una vez limpios, añadir a la cubeta junto con un 1 vaso medidor de agua, 1 hoja de laurel, 1/2 limón, tapar con válvula cerras, GM E menú turbo, cuando termine despresurizar y sacar los mejillones. Poner el pulpo con agua hasta cubrirlo, añadir 1 hoja de laurel y sal, tapar con válvula cerrada, GM E menú turbo 25 minutos, cuando termine despresurizar, sacar y reservar, en ese mismo agua podemos cocer las gambas 1 minuto tapa abierta.. 

Poner en un bol la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños, añadir el resto de ingredientes ya cocidos y cortados, meter en la nevera un par de horas antes de comer 

GM D en menú cocina 4 minutos, y el pulpo menú legumbres

www.vidasanabyjulycar.com

Tortilla de verduras variadas

 

Ingredientes: 

1 bolsa de verduras variadas congelada (ya descongelada)
6 huevos
sal
1 cucharada sopera de queso batido

Preparación: 

Poner en un bol los huevos , el queso, la sal en la jarra de la mycook con la mariposa, programar 5 minutos, velocidad 2, ó batir muy bien  (hasta que doble su volumen ) mezclar las verduras ya descongeladas,  pincelar con aceite la cubeta de la GM E 
  añadir la mezcla, poner la tapa doradora  y programar olla menú plancha 130º, 10 minutos y tapa doradora  250º 10 minutos (trabajan las dos al mismo tiempo, cuando termine dejar templar y desmoldear

Vidasanabyjulycar.com

Paratucocina.com/es/

Ensaladilla Rusa con falsa patata

 Ingredientes: 

1 Coliflor mediana

4 latitas de atún al natural

4 huevos duros

Variantes para ensaladilla (al gusto)

Preparación: 

Poner la coliflor con agua y sal, en la cubeta de la GM E ó GM D , tapar con válvula cerrada, menú GM E Turbo, 7 minutos, GM D cocina, cuando este, despresurizar manualmente escurrir y añadirla a un bol, machacar con un tenedor, añadir los huevos duros rayados, escurrir el atún y añadirlo, añadir los variantes y mezclar, añadir mayonesa al gusto, meter en la nevera hasta que este bien fría y servir 

  

Vidasanabyjulycar.com