Pan de pueblo integral olla Cocimix DeLuxe y tapa doradora

 

Este pan se puede comer 50gr en la 3º fase de la dieta Dukan ( consolidación)

Ingredientes:

350gr de leche
1 huevo
1 y 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de edulcorante liquido
1 cucharada de leticina de soja (opcional)
1 cucharada de leveadura de soja(opcional)
2 cucharadas de semillas de sesamo y lino
540gr de harina integral
12gr de levadura de panadero ( 1 cucharada de la panificadora grande)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden de la receta, programa nº 6 ( masas dura casi dos horas) cuando termine sacar y dar forma, en la cubeta de la Cocimix DeLuxe, poner la base de teflón ó silicona, poner la masa del pan, tapar con la tapa doradora, y dejar que doble su tamaño ( en mi caso 45 minutos)programar las dos al mismo tiempo: 1º programar la olla  menú horno 150º, 20 minutos, 2º la tapa 175º, 10 minutos, cuando termine de hacerse el pan, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla