Pan de maiz tipo bimbo light

 

Este pan para la dieta Dukan se puede comer a partir de la fase de crucero, esta buenisimo

Ingredientes: 

250gr de leche desnatada
250gr de agua
1 cucharada de leticina de soja
1 cucharada de levadura de cerveza
2 cucharadas de semillas sesamo y lino (ya mezcladas)
1 cucharadita de sal
cuatro gotitas de edulcorante liquido
1 clara
120gr de harina de maiz 100%(PAN ó Maicena)
280gr de gluten de trigo
25gr de levadura fresca

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el mismo orden de la receta en la cubeta de la panificadora, programa 2 (pan esponjoso) 750gr, tostado medio, cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

Se me ha hundido un poco pero esta muy rico para hacernos un temtempie a cualquier hora del dia 

Posdata: como la harina de maiz es un tolerado y podemos comer 20gr al dia, lo pesamos y dividimos en 6 dias y se ria un tolerado al dia