Pavo estofado con setas Shiitake

 

Ingredientes:

 

500gr de carne de pavo para estofado (ya cortada en tacos)

300gr de cebolla (ya frita)

2 cucharadas soperas de tomate frito casero 

1 pimiento morron (cortado a trocitos)

1 bote de 1 setas Shiitake 

60gr de vino tinto (yo un crianza)

20gr de agua

sal

 

Preparación :

Programar la Cocimix Deluxe en menú pollo, presión II, 20 minutos, añadir todos los ingredientes, menos el agua remover un poco y dejar evaporar el vino unos minutos, añadir el agua, tapar con válvula cerrada y dejar terminar el menú, despresurizar manualmente y servir caliente a compañado de unas patatas fritas, mi marido de 1º se comio unas pochas de conservas Pedro Luis  que estaban buenisimas las aliño con 3 cucharadas de cebolla ya frita y una cucharada de tomate frito casero, lo mezclo con las pochas lo calento 3 minutos y a comer se ha dicho