Pollo picante sobre cama de calabacin

 

Ingredientes:

2 pechugas de pollo traceadas a tacos

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 del vasito medidor de vinagre de manzana (50gr)

1/4 del vasito medidor de agua

2 cucharaditas de comino en grano

1 cucharada de pimenton dulce (puede ser pimenton picante)

3 gotitas de tabasco (aqui al gusto de cada uno, a mi no me gusta el picante)

3 dientes de ajos 

sal

pimienta negra

1 calabacin grande

Preparación:

Poneren un bol a macerar el pollo con el aceite de oliva, el agua, el vinagre, el comino, el pimenton, el tabasco,los ajos en laminas, sal y pimienta,mezclar bien, dejar minimo 1h macerando, una vez macerado, poner un poco del macerado en la cubeta de la Cocimix Deluxe, pelar el calabacin y cortar a ruedas de 1 y 1/2 cm de grosor, colocarlas en la cubeta, añadir el pollo encima y el macerado sobrante, tapar con valvula cerrada, menú pollo, 10 minutos, despresurizar, rectificar de sal y listo para comer 

 

Fuente de la receta  Simpatia