Bizcocho de calabaza

Ingredientes:

4 claras

1 huevo

250gr de azúcar

150gr de pure de calabaza

50gr de aceite de oliva

270gr de harina de reposteria

1 sobre de levadura de hornear

Preparación:

La calabaza, la hice en el microondas, hasta que estuvo blanda. Montar las claras con el azúcar, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien, poner la base de silicona en la cubeta de la Cocimix Deluxe, meter la masa del bizcocho, tapar con valvula abierta, programar menú horno, 140º, 40 minutos, cuando termine, abrir, poner la tapa doradora, 150º, 10 minutos, dejar enfriar antes de desmoldear