Bacalao con pimientos de piquillo y salsa de tomate olla GM D

 

Ingredientes:

4 colas de bacalao ( congelados )  grandes
1 vasito medidor de salsa de tomate casera
1 bote de cristal de pimientos del piquillo
2 dientes de ajo
harina de fritura de pescadito harimsa
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1/2 vasito medidor de vino blanco
un puñado de gambas congeladas
un puñado de mejillones congelados
1 patata mediana

Preparación:

Enharinamos los trozos de bacalao, ponemos el aceite en la cubeta de la GM D y programamos menu cocina, cuando este caliente el aceite freimos ligeramente las colas de bacalao sacamos y reservamos, en el mismo aceite añadimos los ajos y los doramos, añadimos los pimientos con su caldo  y cocinamos ligeramente, añadimos el vino blanco, para desglasar el fondo de la cubeta y dejamos que reduzca un poco, cancelamos el menú y añadimos la salsa de tomate, la patata cortada en láminas, los trozos de bacalao, las gambas congeladas. y los mejillones congelados, tapamos con valvula cerrada  y programamos menú  cocina, cuando termine despresurizamos manualmente y servimos

 

Fuente: Charocare de MR.