Lentejas con verduras Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

2 vasitos medidores de lentejas

1 puerro

1 calabacin

1 pimiento rojo

1 cebolla

un trozo de calabaza

2 dientes de ajo

1 zanahoria

6 cucharadas de salsa de tomate casera 

1 cucharadita de ras el hanout

1 cucharadita de ñora picada

1 cucharadita de pimentón dulce

1 hoja de laurel

1 pastilla de caldo de verduras

sal

2 cucharadas de aceite de oliva

8 vasitos medidores de agua (si os gustan mas caldosas añadir 9 vasitos de agua)

Preparación:

Pelar y cortar todas las verduras (al gusto de cada uno), poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú legumbres, 20 minutos, cuando este caliente el aceite pochar un poco las verduras, añadir el tomate y rehogar un poco, añadir el ras el hanout, la ñora y el pimentón, rehogar añadir las lentejas, rehogar un poquito y añadir el resto de ingredientes, tapar la olla y dejar que termine el menú, cuando termine despresurizar manualmente, y servir solas ó con una morcilla previamente frita en una sarten y luego añadirsela a las lentejas.

Yo me las como tal cual mi marido con la morcilla de arroz