Pizza tofu con salmón light

Ingredientes:

La masa

1 huevo

40gr de harina de maiz ó maicena

80gr de tofu blando

50gr de leche desnatada

1 cucharadita de levadura tipo royal

pizca de sal

El relleno

salsa de tomate casera

palitos de surimi

lonchas de queso 3% light

salmon ahumado a trocitos

oregano y sal

Preparación:

Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso de la batidora y batir bien, en la cubeta de la cocimix deluxe añadir la masa, poner la tapa doradora ó horno y programar la olla menú horno 150º, 10 minutos, la tapa doradora ó horno 250º, 10 minutos, (trabajan las dos al mismo tiempo) cuando termine dar la vuelta a la masa (por abajo esta mas tostada que por arriba) y meterla en la cubeta, añadir encima de la masa el tomate, los palitos de surimi cortados a tiras, el queso cortado a trozos, el salmón ahumado, oregan y sal, tapar con la tapa doradora ó horno y programar la olla 150º, 5 minutos, la tapa 250º, 5 minutos, sacar (yo con el viratortillas) y lista para comer 

Posdata: esta receta es apta para la dieta Dukan a partir de crucero (sin tomate ó con muy poco tomate desde ataque)