Cinta de lomo sabor a monte

 

Ingredientes: 

1 cinta de lomo (800gr)

2 cebollas medianas

2 dientes de ajo

especias de romero y tomillo

100gr de vino blanco

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de semillas de gomasio 

Preparación  

Hacer unos cortes al lomo por ambos lados sin partirlo del todo (yo 4 cortes) añadirle las especias por ambos lados de romero y tomillo y reservar, pelar las cebollas y trocear, pelar los ajos, poner 2 cucharadas de aceite de oliva en la cubeta de la Cocimix DeLuxe, añadir la cebolla y el ajo troceado, poner encima el lomo reservado y añadir el resto de ingredientes, tapar con valvula cerrada, menú pollo, presión III, cuando termine, dejar despresurizar sola, abrir reservar el lomo, triturar la salsa (si se quiere la salsa mas espesa añadir un poco de maicena) cortar el lomo en ruedas y servir con la salsa