Chorizo de pollo&pavo Dukan

 

Esta receta la vi en facebook de dukan la puso Susana Rivera y a su vez Esther lo puso en su blog aqui  yo la he tuneado a mi gusto y la verdad es que da el pego de sabor muy rico y suave, no repite (a mi el chorizo me sienta fatal y me repite mucho) y encima es de dieta .... que mas podemos pedir ....jejeje...bueno aqui os dejo la receta de Susana y la mia 

Mi receta

Embutido de pollo&pavo dukan ó chorizo de pollo&pavo dukan  

Ingredientes:

400gr de carne pica de pollo y pavo

14 bolas de pimienta negra

1 cucharadita de cominos en grano

2 dientes de ajo grandecitos

2 clavos de olor

1 cucharadita de oregano
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de agua
1 cucharada colmada de pimenton ahumado (lo venden en Hipercor marca La Chinata)

Preparación:

En un mortero poner los ajos pelados y todas las especias menos el pimentón, machacar todo bien, añadir el vinagre y el agua y mezclar bien,  en un bol ponemos la carne picada y añadimos la sal y todo lo del mortero, mezclamos bien, añadir el pimentón ahumado y mezclar muy bien todo ( yo amase con las manos bien limpias unos 6 minutos aprox.) una vez bien mezclado todo, cojemos film transparente y ponemos una cantidad de carne y envolvemos dandole forma redondeada y alargado (ver fotos) cuando terminamos de hacerlo lo meteremos en la nevera minimo 24h antes de comer, para comerlo lo podemos hacer al horno, a la plancha ó al vapor, como embutido frio meter unos 3 minutos en el microondas y acompañado con huevos fritos estaaaaaaaaaaaaa de viciooooooo

Posdata: para cocinarlo quitar el film 
Apta para todas las fases de la dieta Dukan incluso para la fase de ataque

La receta de Susana 


Chorizo Dukan

250gr de carne picada de ternera
1 diente de ajo picado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de sal ahumada

Macerar la carne con todos los ingredientes, hacer chorizos y envolver con papel vegetal, reservar en la nevera 48h

Quiche de queso&pavo olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

 Ingredientes:

1 lamina de masa quebrada
tomate frito solis
queso en lonchas light
tacos de pechuga de pavo 1% materia grasa (fiambre)
2 huevos
2 cucharadas de queso batido0%
sal y pimienta
queso rayado

Preparación:

1º Poner la masa quebrada dejando el papel de hornear  que trae (recortar un poco) en la cubeta de la Cocimix DeLuxe, colocar dentro la rejilla de asar de la olla (ver foto) pinchar un poco la masa quebrada y poner la tapa doradora, programar  la tapa a 250º, 10 minutos, la olla menú horno, 150º, 10 minutos (trabajan las dos juntas),  cuando termine, sacar la rejilla y añadir 1º el tomate, 2º el queso, 3º la pechuga de pavo, 4º los huevos batidos con el queso, sal y pimienta, 5º el queso rayado, poner la tapa doradora, programar  la tapa a 250º, 10 minutos, la olla menú horno, 150º, 10 minutos (trabajan las dos juntas) cuando termine sacar tirando del papel de hornear (con cuidado no os quemeis) y servir

Bizcocho de galletas con canela y quesochoco en Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

1 paquete de galletas de canela
100 gr de chocolate puro 85%
3 huevos
1 tarina de queso de untar linessa
50 gr de azúcar
1 yogur  natural desnatado
1 sobre de levadura tipo royal
20gr de aceite de girasol

Preparación:

1º Trocear el chocolate en la mycook,, velocidad  progresiva 7/10 unos segundos y  reservar.
2º Pulverizar las galletas en la mycook, velocidad progresiva 7/10 unos segundos hasta que se haga harina.
3º Añadir el resto de ingredientes menos el chocolate y mezclar en velocidad 5/7 unos segundos.
4º Incorporar el chocolate y mezclar con una espátula.
5º Poner la base de silicona en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y verter la mezcla en la cubeta, tapar  con la tapa de cristal, programar menú horno 35 minutos, 150º, cuando termine apagar la olla, dejar  en la cubeta el bizcocho y cuando este frio desmoldar y decorar al gusto

Macarrones con gambas al ajillo en Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

200gr de macarrones integrales

1 cebolla

3 dientes de ajo

perejil

sal

caldo de pescado

gambas y mejillones congelados
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Poner en la cubeta de la Cocimix DeLuxe el aceite y programar menú arroz, presión III, cuando este caliente añadir la cebolla y los ajos troceados y dorarlos un poco, añadir las gambas, los mejillones y el perejil y rehogar un poco, añadir los macarrones y cubrir al ras la pasta, tapar y dejar terminar el programa, despresurizar manualmente y servir con queso rallado por encima ó solos a gusto de cada uno

Barritas de avena sin y con chocolate en Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

Ingredientes:

30 gr de salvado de avena
20 gr de salvado de trigo
30 gr de leche desnatada en polvo
15 gotas de aroma de mantequilla
15 gotas de aroma de chocolate
20gr de semillas de sésamo y lino (ya mezcladas)
30gr de agua
60gr de queso batido 0%
10gr de edulcorante liquido (al gusto de cada uno)

para adornar

semillas de lino y sésamo

nocilla dukan (2cucharaditas de leche en polvo desnatada, 1 cucharadita de cacao sin azúcar(Pedro Mayo),edulcorante liquido, agua)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar muy bien con un tenedor, cuando este todo bien integrado dividir la masa en dos partes iguales (110gr cada una) 1º cojer la mitad de la masa y poner una capa en la base de silicona ó papel de horno y aplanar dejandola de menos de 1/2 cm aprox. dividir en 3 porciones y espolvorear por encima semillas de lino y aplanar las un poco, meterlas en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y tapar con la tapa doradora, programar la olla menú horno 150º 10 minutos, la tapa 250º, 10 minutos, cuando este sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, ahora hacer lo mismo con la otra mitad de la masa pero sin poner por encima las semillas y hornearlas con el mismo tiempo, cuando esten sacar y añadirle por encima cobertura de nocilla Dukan dejar enfriar y listas para comer

Posdata:aptas para la dieta Dukan en todas las fases menos en ataque, con estas cantidades tenemos para dos dias

Tortita de tofu salmón y queso 0% Dukan en Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

Ingredientes:

para la tortita:
100gr de Tofu
1 huevo
50gr. de leche desnatada

para el relleno
2 Salmón ahumado
Queso quark 0% (LInessa del LIDL)

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la tortita y batir bien con la batidora, una vez batido hechar la mezcla en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y poner la tapa doradora, programar la tapa a 250º 10 minutos, la olla menú horno 140º, 10 minutos, cuando termine sacar y dejar enfriar, cuando este fria untar con el queso quark, encima poner el salmón y enrollar, lista para comer

Posdata:es apta para la dieta Dukan para todas sus fases y dias pp ó pv 
esta tortita se puede rellenar de lo que mas nos guste, tanto salado como dulce

Gambones a la plancha olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

Ingredientes:

10 gambones

sal

ajo y perejil 

Preparación:

Poner la base de teflon antiadherente en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y añadir un poco de sal, poner encima los gambones y añadir un poco de sal y perejil y ajo picadito, tapar con la tapa doradora y programar la tapa a 250º 5 minutos, la olla menú horno 140º, 5 minutos, trabajan las dos al mismo tiempo, sacar y servir

Pizza marinera dukaniana olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

Ingredientes:

para 1 persona

Para la base
75gr de tofu
1 huevo
1 cucharada de orégano
una pizca de sal
tomate en polvo
1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce ahumado


Para el relleno
3 cucharadas de queso batido 0%
mejillones congelados ó 1 lata de mejillones al natural
gambas grandes congeladas
1 lonchas de salmón ahumado troceado
3 palitos de surimi
queso burgos 0%
tomate en polvo
cebolla en polvo
sal
orégano

Preparación:

Preparamos la base la noche antes : poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar bien, meter en un taper y dejar en la nevera.
Al dia siguiente sacar el taper con la masa de la pizza, se vuelca sobre un papel de horno abajo y arriba y se estira, una vez estirada quitar el papel de arriba y se hornea yo en mi olla cocimix deluxe y tapa doradora, meter en la cubeta la base de pisa con ayuda del papel de hornear poner la tapa doradora y programar 250º, 10 minutos, la olla menú horno 10 minutos, (en el horno 10 minutos a 180º) cuando termine sacar levantando con el paplel de horno y la rellenamos, 1º poner el queso batido, el tomate en polvo, el salmon a tiras, los palitos de surimi, los mejillones, las gambas, el queso a trocitos, se espolvorea con orégano y cebolla en polvo y se vuelve a meter en la olla 1º programar la tapa doradora 250º, 10 minutos, 2º la olla menú horno 140º, 10 minutos, (en el horno 10 minutos, 250º) sacar y servir

 

Posdata:  esta receta es apta para todas las fases de Dukan y se quiere hacer para dias PV añadir cebolla fresca, tomate natural 

Bacalao al pimentón ahumado olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

Ingredientes:

1 filete de bacalao fresco grandecito

ajo en polvo

pimentón de la vera ahumado

zumo de limón

eneldo

sal

Preparación:

Se pone el bacalao sobre papel de aluminio (para hacerlo en papillote) se aliña el bacalao por los dos lados con todos los ingredientes y se cierre uniendo el papel de aluminio, se mete en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y poner la tapa doradora, programar la olla 8 minutos, menú horno 140º, la tapa 250º, 12 minutos, cuando termine sacar abrir el papel de aluminio y servir

Posdata: esta receta es valida para cualquier fase de la dieta Dukan, y tambien para cualquier tipo de dieta

Pimientos de padron olla Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

250gr de pimientos de padrón

sal

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la Cocimix DeLuxe remover bien, tapar con válvula cerrada y programar menú PRESS, 160º, 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y servir calientes

Alitas de pollo al pimentoçn ahumado horno turbo convección

 

Ingredientes:

1kilo de alitas
sal
dientes de ajo
perejil frescco
vinagre de manzana
pimentón de la vera ahumado ( la chinata) 

Preparación:

Poner las alitas limpias en el bol del horno turbo convección ( directamente en el crista) salar y tapar programar a 250º, 20 minutos, cuando termine remover bien y volver a tapar y programar 250º, 20 minutos, mientras preparar en un mortero los dientes de ajo al gusto, el prejil y machacar bien añadir vinagre y dejar reposar un poco, cuando termine el HTC añadir 1 cucharada de pimentón de la vera  ahumado y el preparado del mortero remover bien, tapar y programar 5 minutos, 250º, sacar y servir

Posdata: esta receta es apta para cualquier fase de la dieta Dukan y para cualquier dieta 

Tortilla de cebolla y queso olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

Ingredientes:

400gr de cebolla ya limpia

5 huevos grandes

3 cuchardas colmadas de queso batido quark 0% linessa

sal

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

limpiar la cebolla y cortar tipo juliana pero mas ancha, ponerla dentro de la cubeta de la Cocimix DeLuxe y añadir sal y el aceite, remover bien y tapar con válvula cerrada, menú arroz presión II 6 minutos, cuando termine despresurizar sola, mientras batir los huevo con el queso y sal (que se quede bien integrado) cuando termine la olla abrir y remover añadir el huevo batido con el queso a la cebolla y remover, poner la tapa doradora y programar 1º la tapa 250º, 15 minutos, 2º la olla menú plancha 140º, 10 minutos (trabajan las dos al mismo tiempo) cuando termine la olla dejar en mantenimiento hasta que termine la tapa doradora, cuando este sacar y servir 

 

Posdata: se puede sustituir el queso por leche ó no ponerlo, aunque asi esta muy rica y para dieta Dukan o cualquier dieta va genial 

Macarrones con carne Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

 Ingredientes:

250gr de macarrones de fibra

300gr de carne picada de ternera

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

3 vasitos medidores de tomate triturado

1 cucharadita de cafe de edulcorante en polvo

albahaca y oregano

2 huevos

1 vaso de leche

sal

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 pastilla de bovril

agua

queso rayado

Preparación:

Poner  el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú plancha 150º, 10 minutos, añadir la cebolla troceada y los ajos picaditos, dorar, cuando este dorado añadir la carne picada y dorarla un poco, añadir el tomate triturado, el edulcorante y las especias y dejar que se vaya haciendo la salsa de tomate y remover de vez en cuando (estara hecha cuando el tomate espese) cuando este hecho añadir la sal, el bovril, la pasta y remover bien, cubrir de agua los macarrones ( pero que se vean) cancelar menú, tapar con válvula cerrada, menú arroz, presion III, cuando termine despresurizar manualmente y abrir, ahora batir los huevos y añadirselo a los macarrones, añadir el vaso de leche y remover bien, espolvorear queso rallado por encima y colocar la tapa doradora, 1º programar la olla menú horno 140º, 8 minutos, 2º la tapa doradora 250º, 10 minutos (las dos trabajan al mismo tiempo, cuando termine servir caliente
En las fotos esta el antes de dorarlos y el despues de dorarlos