Arroz de pollo y alcachofas

Ingredientes:

2 vasitos de arroz basmati integral
4 alcachofas grandes
3 champiñones grandes frescos
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 pechugas de pollo
4 y 1/2 vasitos de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
cúrcuma  ó colorante alimentario

Preparación:

Limpiar y cortar las verduras, cortar a tacos las pechugas de pollo, añadir el aceite en la cubeta de la GM E, menú freír, cuando este caliente el aceite sofreír las verduras y la carne, una vez sofrita, añadir el caldo, sal al gusto, la cúrcuma( yo prefiero usar la cúrcuma por sus buenas propiedades para nuestro organismo y al mismo tiempo le da color y un buen sabor), cancelar el menú, tapar con válvula cerrada, menú guiso 15 minutos, 130º, presión II, cuando termine despresurizar manualmente, añadir el arroz, tapar con válvula cerrada, menú guiso 8 minutos, 130º, presión II, cuando termine despresurizar manualmente y servir

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.

Guiso de ternera a la jardinera

Ingredientes:

800 gr de ternera para guisar a tacos
3 tomates maduritos medianos
4 zanahorias medianas
un puñadito de judías verdes redondas
3 champiñones frescos grandes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo grandecitos
4 patatas medianas
sal
pimienta
1 hoja de laurel
1 cucharadita de cominos
1 y 1/2 vasito medidor de vino blanco(1 tetrabick pequeño)
1 vasito medidor de agua
aceite de oliva

Preparación:

Poner aceite de oliva en la cubeta de la GM E (que quede cubierto el fondo de la misma) programa freir, cuando este caliente el aceite, añadir la carne, ir removiendo de vez en cuando, para que suelte toda el agua, cuando haya soltado el agua, la tiramos y dejamos freir un poco mas, añadir el vino y dejar cocer un minuto aprox. para que evapore el alcohol, añadir la cebolla entera pelada, dos zanahorias enteras peladas, los dos dientes de ajo, los 3 tomates, añadir el agua, la sal, la pimienta, los cominos y el laurel, tapar con válvula cerrada, menú guiso 130º, presión III, 15 minutos, mientras limpiar las judías, los champiñones, las dos zanahorias, las patatas, cortar a trrocitos (al gusto de cada uno) reservar, cuando termine la olla, despresurizar manualmente (yo pongo un paño húmedo en la válvula así el vapor no salta)  sacar la cebolla, los ajos, las zanahorias y los tomates (quitar la piel de los tomates), triturar todo esto junto y añadírselo triturado al guiso, añadir el resto de verduras reservadas, rectificar de sal, tapar con válvula cerrada, menú turbo 15 minutos, cuando termine despresurizar poco a poco y servir

Muslitos de pollo adobado al horno

 

Un rico pollo adobado con muy buenos condimentos beneficiosos para la salud, tenéis que probarlo esta rico rico 

Ingredientes:

1 kilo de muslitos de pollo

1/2 vasito medidor de agua

1/2 vasito medidor de vinagre de modena 

cúrcuma

pimentón dulce

cayena en polvo

sal 

ajo en polvo

perejil

cominos

1 cucharada de semillas de sésamo

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un bol mezclar bien y dejar  adobar toda la , noche en la nevera. Cuando vayamos a cocinarlo, lo volvemos a mezclar todo bien y lo echamos cubeta de la GM E, tapar con la tapa doradora, olla menú horno 140º, la tapa 250º, 30 minutos, de vez en cuando ir removiendo un poco para que se haga por todo igual y no se pegue en la cubeta ( la olla tienen mas potencia que la tapa)  

Solomillo de pavo en salsita

Ingredientes:

1 solomillo de pavo
4 Fiambre de pechuga de pavo
4 lonchas de queso sante 3%
1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
2 ajos
40 gr de vinagre de manzana
1/ vasito medidor de agua
1 cucharadita de café de maicena

Preparación:

Sal pimentar el solomillo de pavo y cortar en dos trozos, poner el aceite de oliva en la cubeta de la GM E, menú freir  ó GM D menú horno, sellar los solomillos por ambas caras, sacar y reservar,añadir los ajos y dorar un poco, añadir el vinagre, el agua, añadir loncha de jamón pavo, loncha de queso, encima el solomillo reservado, encima loncha de queso y encima loncha de jamón de pavo, cancelar programa, tapar con válvula cerrada,  GM E menú turbo, 10 minutos ó GM D cocina 15 minutos, alta presión, cuando termine despresurizar manualmente, sacar el solomillo con el fiambre, a la salsa diluir la maicena y en menú plancha, espesar la salsa, servir el solomillo junto con la salsa

Spaguetti integral a la boloñesa

Ingredientes:

200 gr de spaguetti integral
3 vasitos medidores de tomate frito casero
400 gr de carne picada pollo/pavo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
orégano
3 vasitos medidores de agua

Preparación:

Cortar la cebolla y el ajo, poner el aceite en la cubeta de la GM E,  menú freír, cuando este caliente el aceite añadir la cebolla y el ajo, pocharlo bien, añadir la carne picada y sofreír un poco, añadir el tomate sofreír un poco, añadir la sal, el orégano, la pimienta, los spaguettis cortados por la mitad, el agua y remover un poco, cancelar el programa, tapar con válvula cerrada, menú turbo 7 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, remover bien para separar la pasta y servir