Sopa de pollo con fideos integrales

 

Ingredientes:

1 ó 2 cascarones de pollo
1 zanahoria
1 chirivia
1 rama de apio
1 bandeja de yemas de huevo
1 cucharada de cúrcuma en polvo
sal
Fideos integrales

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos los fideos en la cubeta de la GM E, tapar con valvula cerrada, menú guiso 15 minutos, 130º, cuando termine despresurizar manualmente, añadir los fideos, sin tapar, menú turbo 1 minuto (dependerá del tipo de fideo)  cuando este hecho el fideo, sacar y servir

Arroz con sepia, gambas y verduras

 

Ingredientes:

2 vasitos medidores de arroz

2 vasitos medidores de caldo de pescado

1 bolsa de verduras variadas(ya descongeladas)

2 bolsas de sepias pequeñas(ya descongeladas)

1 bolsa de gambas peladas(ya descongeladas)

1 cucharada de aceite de oliva

10 tomates secos

2 cucharadas de cebolla deshidratada

2 cucharadas de tomate frito sin azúcar

1 cucharadita de cúrcuma

Preparación: 

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM E , remover, tapar con válvula cerrada, menú turbo 7 minutos, cuando termine el programa despresurizar manualmente y servir.

Rápido y rico 

Si no tenéis ni tomates ni cebolla deshidratada, poner naturales y sofreír antes. 

En casa ya no usamos el colorante alimentario, la cúrcuma es una especia que da color y tiene unas propiedades muy buenas para nuestra salud

Gracias a wwwparatucocina.com.es por la GM E 

Pollo con patatas en bolsa de asar

 

Ingredientes:

1 pollo de 1kg limpio

4 patatas pequeñas

1 manzana

especias al gusto

vinagre de manzana

bolsa de asar para horno

Preparación:

Pelar la manzana, quitar el corazón y partirla en 4 trozos, meterla dentro del pollo, añadir especias al gusto, pelar las patatas, meter en la bolsa de asar añadir  un chorro de vinagre de manzana, cerrar la bolsa de asar y meter en la cubeta de la GM E , poner la tapa doradora, olla menú horno 150º,  40 minutos, tapa doradora 250º, 40 minutos, trabajan al mismo tiempo las dos, cuando termine sacar y servir   

 

Gracias a www.paratucocina.com.es por la GM E 

Carrilleras de cerdo al Pedro-Ximenez & piña

 

Carrilleras de cerdo al Pedro-Ximenez & piña

Ingredientes:

1 cebolla

1 puerro

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

2 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite de oliva

8 carrilleras de cerdo ya limpias

4 ruedas de piña al natural

40gr de zumo de piña al natural

40 gr de Pedro Ximenez

80 gr de agua

sal del himalaya

pimienta

Preparación:

Cortar las verduras, añadir el aceite de oliva en la cubeta de la GM E, menú guiso 35 minutos, 130º, presión III, pochar las verduras, una vez pochadas añadir las carrilleras y el vino Pedro Ximenez, dejar consumir un poco el vino, añadir el resto de ingredientes, las ruedas de piña cortadas en trocitos grandecitos, tapar y7 dejar que termine el programa, una vez termine, despresurizar manualmente, sacar las carrilleras y parte de la piña, resto triturar todo y servir junto con las carrilleras y los trocitos de piña 

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Arroz con costra en GM E

 

Ingredientes:

 para dos personas:
- 200gramos de magro de cerdo
- 2 salchichas blancas a trozos
- 2 salchichas rojas a trozos
- 1 morcilla a rodajas
- 100 gr de garbanzos cocidos
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de nuez moscada
- Azafrán molido o colorante alimenticio
- 1 vaso medidor de arroz
- 2 y medio vasos medidores de agua
- 6 huevos
- sal
- aceite

Preparación:

Olla GM E  Sofreímos las salchichas y el magro. Cuando este listo añadimos los dientes de ajo y el tomate rallado. Añadimos el arroz y continuamos sofriendo. Ponemos el agua, la sal, el azafrán o colorante, la nuez moscada y los garbanzos. Programamos menú horno durante 4 minutos, ir removiendo y sí falta agua echar un poco más. Al mismo tiempo de pone la tapa horno 250grados durante 20 minutos. Cuando este añadimos los huevos batidos y la morcilla y ponemos la tapa horno a 250 grados hasta que quede dorado, unos 10 minutos.

Fuente y fotos de la receta Mirhyam Aguilar 

Cus-cus integral con carne picada, almendras y verduras

Otra manera de comer un rico cus-cus, os animais ;)

Ingredientes:

1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1 zanahoria
400gr de carne picada pollo/pavo
puñado de almendras crudas (unas 30aprox,)
sal Himalaya
pimienta
1 cucharada rasa de cúrcuma
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 vasitos medidores de cus-cus integral
4 vasitos medidores de agua
1 cucharadita de mantequilla de soja
aceite de oliva

Preparación:

GM E: poner el cus-cús, el agua, sal y la mantequilla, remover, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 7 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y reservar
Poner aceite de oliva que cubra el culo de la cubeta de la GM E, menú freír, cuando este caliente añadir las verduras ya cortadas y pocharlas bien (la zanahoria cortar a ruedas muy finitas), una vez pochadas añadir la carne, ir removiendo hasta que se haga, cuando este hecha añadir la sal, la pimienta, la cúrcuma, la salsa de soja y rehogar un minuto, ahora se puede servir por separado ó mezclar todo junto, si queremos mezclar todo junto una vez hecha la carne añadir el cus-cus y mezclar bien un minuto, cancelar programa y servir 

caliente

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Cebollitas francesas glaseadas light

 

Unas cebollitas muy ricas y ligeras para acompañar cualquier plato 

Ingredientes:

1kg de cebollitas francesas
1 litro de agua
50gr de margarina ligera no hidrogenada 
1 cucharadita de sal
100gr de xilitol

Preparación:

Pelar las cebolletas, meterlas en la cubeta de la GM E, añadir el resto de ingredientes, sin tapar menú lento 60 minutos,130º, ir removiendo de vez en cuando, el liquido tiene que consumirse y las cebolletas tienen que estar tiernas

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Pizza-pollo

Ingredientes:

2 pechugas de pollo abiertas por la mitad
6 cucharadas de tomate frito sin azúcar
4 ó 5 lonchas de pechuga de pavo
4 ó 5 lonchas de queso 3% tipo tranchetes
3 pimientos de piquillo de bote enteros
1 huevo
2 ó 3 cebollas glaseadas
sal y oregano

leche desnatada y dientes de ajos
aceite para pincelar la cubeta

Preparación:

1º Poner los filetes de pechuga en un bol con la leche y con ajitos cortados cubriéndolos bien y dejar toda la noche guardado en la nevera.
2º Poner la base de teflon en la cubeta de la GM E y pincelar con un poco de aceite, ahora sacar las pechugas de la leche (escurrir muy poquito) y salar, 1º ponerlas dentro de la cubeta dándole forma redonda, encima de estas 2º poner el tomate, encima, los pimientos, encima la pechuga de pavo, encima el queso en lonchas, encima las cebollas glaseadas y el huevo en medio, espolvorear sal y oregano al gusto, poner la tapa doradora en la olla y programar la tapa doradora: 200º, 15 minutos, y la olla GM E menú horno 160º, 10 minutos, trabajan las dos al mismo tiempo, cuando termine la olla dejarla en mantenimiento hasta que para la tapa doradora, sacar y servir

Bizcocho del convento con almendras

Ingredientes:
4 huevos
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche
3 vasos de harina de trigo (normal)
ralladura de piel de limón
2 sobres de gasificantes ó 1 sobre de levadura de hornear)
1/2 vaso de trocitos de almendras
(el vaso es de agua de 200ml)

Preparación:
En la mycook ó TH. poner la paleta mezcladora ó mariposa, añadir los huevos y el azúcar, 37º, 4 minutos, velocidad 3, añadir el resto de ingredientes menos la harina y las almendras, mezclar 1 minutos, velocidad 3, quitar la paleta mezcladora ó mariposa, añadir la harina y mezclar 1 minuto, velocidad 5/7, añadir las almendras y mezclar unos segundos velocidad 2, poner la base de silicona en la cubeta de la GM E pincelar la cubeta con aceite (estos pasos los hago porque el bizcocho tiene que estar mucho tiempo horneando y así no se tuesta ni se pega) tapar con válvula abierta, menú horno 140º, 70 minutos, una vez termine comprobar con un palillo, si sale limpio esta hecho, podemos dorar un poco con la tapa doradora 175º, 5 minutos
En GM D menú horno 70 minutos
Modo tradicional: batir los huevos con el azúcar con varillas electricas (hasta que doble su volumen y blanquee) añadir el resto de ingredientes y mezclar bien, resto igual receta
Una vez termine dejar enfriar dentro de la cubeta, desmoldear y adornar al gusto ó con azúcar glass ó con cacao, etc....

Merluza en salsa de piquillo

Ingredientes:

10 ruedas de merluza fresca
1 bote de pimientos de piquillo a tiras
2 vasitos medidores de leche evaporada ligh (6% mg )
1 bote de champiñones laminados
sal del himalaya
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1º Triturar la leche evaporada con los pimientos del piquillo (escurrir el caldo), sal y triturar todo junto. Poner el aceite en la cubeta de la GM E, añadir la merluza ya con un poco de sal, encima los champiñones sin caldo y encima la salsa de los pimientos, tapar con válvula cerrada, menú guiso 5 minutos, 140º,  cuando termine despresurizar y servir.

GM D menú cocina

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Espaguetti integral con verduras y cúrcuma

Ingredientes:

200 gr de espaguetti integral
1 bolsa de verduras variadas congeladas
agua
sal
1 cucharada de cúrcuma
agua
queso rayado

Preparación:

Cortar los espaguettis por la mitad, poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM E, cubrir al ras todo de agua, remover, tapar con válvula cerrada, menú turbo 7 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, servir añadiendo queso rayado por encima 

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