Tomate frito en olla GM D

Ingredientes

1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 ajo
2 botes de tomate triturado grandes
2cucharadita de sal
2cucharadita de azucar
oregano y  albahaca (al gusto)
1 cacito de caldo knorr verduras ó pastilla de avecrem verduras
aceite de oliva

Preparacion:

Poner todas las verduras en el vaso de la batidora y triturarlas bien
Poner en la cubeta de la GM D el aceite ( cubrir el culo de la cubeta) y programar menu cocina, cuando este caliente el aceite echar las verduras en la cubeta y dejar que se vayan pochando un poco, cuando las tengamos pochaditas añadimos el tomate, la sal, el azucar, las especias y el cacito de caldo, tapar con valvula cerrada y  dejar terminar el programa cocina, cuando termine despresurizar manualmente, abrir la tapa y programar menu cocina, ir removiendo constantemente hasta que consigamos el espesor deseado ( cuidado que salta un poco y nos podemos quemar) ahora meter en tarros de cristal, tapar ponerlos boca abajo para que haga el vacio y dejar enfriar

Potaje de garbanzos con pota ( ó sepia) olla GM D

.Ingredientes:

1 bote de garbanzos (400gr)
400gr de pota en tiras
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 ajos
5 cucharadas de tomate triturado natural
sal
1 hoja de laurel
caldo de pescado casero ó agua

Preparación:

Programar menu cocina,  añadir en la cubeta de la GM D el aceite, cuando este caliente echar la cebolla y el ajo troceado, sofreir unos minutos, echar el resto de verduras troceadas, y sofreir, echar la pota troceada, sofreir un poco, añadir el tomate dejar unos minutos, echar la sal, la hoja de laurel, los garbanzos y el agua, la pastilla de caldo, tapar la olla valvula cerrada y programar menu guiso

Cuscus con pollo a mi manera (olla GM D)

Aqui os dejo lo que he comido hoy cuscus con pollo marroqui a mi estilo porque a mi estilo??? pues muy sencillo no tenia tiempo de abrir el ordenador para mirar la receta ¡¡¡¡¡¡ tenia muchisima prisa!!!! Bueno solo deciros que esta muy rico y facil de hacer

Ingredientes para el cuscus:

2 vasos medidores de sémola de couscous (grandes híper o tiendas de macrobiótica)
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de aceite de oliva.
30gr de mantequilla.
3 vasos medidores de agua

Ingredientes para el guiso:

2 muslos con sus contramuslos de pollo
2 alitas de pollo enteras
2 cebollas pequeñas
1 cubileta de datiles sin hueso
1 hoja de laurel
1/2 vaso medidor de vino dulce
1/2 vaso medidor de coñac
1 y 1/2 vaso medidor de salsa de tomate ( casero)
1 cacito de caldo de pollo knorr
sal

Preparacion:

1º el cuscus: Poner en la cubeta de la GM D el agua, la sal y un chorito de aceite de oliva, tapamos la olla con valvula cerrada, menu cocina, 4 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, abrir y añadir el cuscus, remover bien y añadir la mitad de la mantequilla y unir bien con el cuscus, tapar la olla y dejar en mantenimiento 3 minutos, abrir y añadir el resto de mantequilla y remover para que se integre bien, reservar

2º preparar el guiso: Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM D tapar la olla con valvula cerrada, menu pollo, dejar despresurizar sola
3º Preparar el plato: en una fuente o plato grande poner el cuscu reservado y hacer un agujero en el centro, añadir la carne con un poco de salsa en medio y el resto de la salsa ponerla en un bol para servir echandolo por encima al cuscus, listo para comer

Espero que os guste  

Repollo ó col con patatas y zanahorias (olla GM D)

Ingredientes

1 col ó repollo
4 patatas medianas
2 zanahoria
1 y 1/2 cubilete de agua
aceite de oliva
vinagre ( al gusto)
1 cacito de verduras knorr
sal

Preparacion:

Cortamos el repollo y  lavamos, pelamos las patas y las lavamos, pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas,  en la cubeta de la GM D añadimos todos los ingredientes menos el vinagre, tapamos con valvula cerrada, menu cocina, alta presion, cuando termine dejamos despresurizar sola, y servir con un chorito de vinagre y aceite

Espirales con tomate y atun (olla GM D)

 Bueno como ayer no saque nada para comer, cuando he llegado a casa le he dicho a mi costi te apetecen unas espirales con tomate y atun??? y como me ha dicho pues vale pues nada manos a la obra y mientras yo preparaba los espirales el a preparado una rica ensalada

Ingredientes:

250gr de espirales
2 cubiletes de Salsa de tomate ( llenos)
2 cubiletes de agua (llenos)
1 cucharadita de mantequilla ó aceite
1 cucharadita de cafe de canela en polvo (opcional)
1 hoja de laurel
sal
2 latitas de atun al natural
queso rayado

Preparacion:

En la cubeta de la GM D echar todos los ingredientes menos el atun y el queso rayado, tapar la olla con valvula cerrada, menu cocina, cuando termine, despresurizamos , sacar de la cubeta y repartir en platos, poner una latita de atun en cada plato y queso rayado al gusto, mi costi sin queso, los mios con queso

 

Aqui el antes y el despues en la cubeta

Sopa china con gambas olla GM D

  Arriba la foto sin caldo a mi me gustan asi mucho
Abajo la foto con caldo a mi marido le gusta asi



estos son los fideos que yo he usado ... pero puedes usar los de maggi o tallarines ( en este ultimo necesitaras mas tiempo)



Ingredientes:

1 paquete de fideos chinos sabor gambas
3 medidas del vaso doisficador de caldo de pescado
1zanahoria en daditos
1puerro en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de las de café de curry
1/2 cucharadita de pimentón dulce
un puñado de gambas peladas

Preparacion :

Se programa la olla en menú cocina , se pone el aceite a calentar, se rehogan las verduras un poco, se añade el curry y el pimentón, se rehoga otro poco, se añade el caldo de pescado y se le añade el sobre que lleva la sopa, cerramos con la tapa y válvula cerrada hasta que termine el tiempo, cuando termine despresurizar y añadir los fideos, tapar con válvula cerrada, menú, cocina 3 minutos, cuando termine despresurizar mover un poco y añadir las gambas, tapar y dejarla en mantenimiento un par de minutos, sacar y servir .... con caldo ò sin caldo ...al gusto de cada uno

Pulpitos guisados (olla GM D)

Aquí os dejo la comida  de hoy , esta muy rica la he tuneado un poco, para no variar la fuente de los pulpitos este blog de cocina http://www.damilena.com/2010/05/pulpitos-guisados.html

Ingredientes:

1 kg de pulpitos descongelados y limpios
1 cebolla mediana
1 cebolla morada mediana
3 patatas
sal
aceite
1 hojas de laurel
40ml de brandy
1 pastilla de avecrem de pescado
pimentón dulce
ñora molida

Preparación:

Lavamos bien los púlpitos y los ponemos en la cubeta de la GM D, con 1l de agua, sal, el laurel y el brandy, tapamos la olla con válvula cerrada, menú cocina, alta presión, cuando termine despresurizamos a mano, sacar todo y reservar, ahora secamos la cubeta con papel de cocina y añadimos aceite, programamos menú cocina y cuando el aceite este caliente sofreímos la cebolla cortada, hasta que este doradita, añadimos las patatas troceadas al gusto rehogamos un poco añadimos el pimentón y la ñora, rehogamos un poco mas, añadimos los púlpitos reservados con el caldo, tapamos con válvula cerrada y menú cocina, cuando termine despresurizamos y a comer

Posdata: este guiso esta mejor de un día para otro ( yo lo hice por la noche y al medio día lo calenté un poco, en menú cocina 2 minutos)

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Tarta de boniatos ( olla GM D)

Aquí os dejo  el postre de hoy , esta muy rica la he tuneado un poco, para no variar   y la fuente de la tarta la he sacado del blog http://airesdeaguilas.blogspot.com/2...e-boniato.html

Ingredientes:

650 gr de boniato asados (Boniatos asados )
200 gr de harina
1 sobre de levadura tipo royal
3 huevos
40 ml de aceite de girasol
250 mililitros de leche
100 gramos de fructosa ó azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
trocitos de almendras

Preparación:

Poner la paleta mezcladora en la jarra de la mycook, añadir los huevos y el azúcar, programar 4 minutos, velocidad 3/4, añadir el aceite de girasol , la leche y la canela, programar 1 minuto, velocidad 4, añadir la harina junto con la levadura, programar 30 segundos , velocidad 3, quitar la paleta mezcladora y añadir el boniato asado , programar velocidad 6/ 10 unos segundos, poner la base de silicona en la cubeta de la GM D (no hace falta, pero a mi me gusta ponerla) y echar la mezcla obtenida dentro, echarle los trocitos de almendras por encima y tapar la olla, válvula abierta o quitada ( yo la quito) y programar menú 45 minutos, cuando termine destapar y dejar enfriar dentro de la cubeta, cuando este fría desmoldear

Posdata: la base de silicona la pongo porque me gusta mas como me salen los bizcochos y las tartas, no porque haga falta

Mondongo viudo (un arroz Murciano) en olla GM D

Ayer le lleve a mi hermano la olla GM D a su casa y me quede a comer para explicarle como funcionaba, y lo rápida que es cocinando; ellos este mondongo lo hace muchas veces y les encanta yo es la 1º vez que lo he comido y me gusto,  eso si no le deje echar nada picante y poco chorizo, a mi me sienta fatal, la receta se la paso unos amigos suyos de Murcia y desde entonces la hacen, no queria decirme el nombre y al final cuando me lo dijo me quede asi le comente veras el cachondeo cuando ponga la receta
Aqui la receta de como la hace mi hermano y en rojo como la comimos ayer, que por cierto se la tengo que hacer a Javier que el no estaba

Ingredientes:

300gr de tomate frito (casero)
1 cebolla mediana
pimentón picante ( pimentón dulce ) 
1 guindilla (no se la puso)
comino molido
chorizo a rodajas
jamón troceado (no se lo puso)
1 patata grande
un bote de garbanzos cocidos grande
4 puñados de arroz
agua hasta la raya del nº2/5 ( nº8) de la cubeta                                   
2 pastillas de avecren carne
aceite de oliva

Preparación:
Programa menú cocina,añadir aceite a la cubeta, cuando este caliente, añadir la cebolla cortadita, el chorizo y dorarlos, cuando estén dorados, añadir la patata cortada a tacos medianos y rehogarla un poco, añadir los garbanzos, el tomate, las especias, la pastillas de avecren y el agua, cuando este un poco caliente añadimos el arroz, cerramos la olla con válvula cerrada y dejamos menú cocina, cuando termine despresurizamos abrimos y servir

Posdata: no es un arroz seco, ni tampoco sale aguachado sino queda en su punto y muy rico, me comí un platazo impresionante, pero yo sin chorizo

Y esta mañana a las 8h le he llevado el horno turbo conveccion ; ya es un adicto a los cacharros de cocina mi cuñada dice que me va hacer la competencia con los bizcochos, porque le encantan como quedan en la olla
Al medio día me ha llamado que en la olla ha hecho un hervido de verduras y que a salido buenisimooooo y muy rápido  y en el horno conveccion unas caballas y que riquísimas y sin olores en la casa ... que esta encantado   .

Pimientos asados Horno Turbo Conveccion

Ingredientes:

1 pimiento rojo
3 pimientos verdes
aceite

Preparacion:

lavar los pimientos y secar bien, poner en el HTC la parilla de asar baja, encima la bandeja de asra y encima de esta los pimientos, echarle por encima un poco de aceite, tapar y programar 15 minutos, 200º, cuando termine dar la vuelta a los pimientos tapar, 15 minutos, 200º, sacar y meter en bolsa de plastico para que suden y pelar mas facilmente

Boniatos asados en Horno Turbo Conveccion

Algo tan sencillo como asar boniatos en mi horno grande suelo tardar 1,30h y en el horno conveccion solo 1h, a mi me encantan los boniatos asados, a mi costi no, pero cuando le hago pan de boniato ó bizcocho de boniato, le encanta aqui os dejo como se hacen facil y rapido sin manchar nada

Ingredientes:

3 boniatos grandes ( mas o menos del mismo tamaño)

Preparación:

Lavar los boniatos bien con agua, poner papel albal en el fondo del HTC (horno turbo conveccion) poner la rejilla baja, la bandeja de asar y los boniatos encima de la bandeja, tapar y 1º programar 30 minutos, 200ºº, cuando termine dar la vuelta a los boniatos, tapamos y volvemos a programar 30 minutos, 200º, sacar y listos para comer, y sin manchar casi nada solo la bandeja de asar 

Codornices en salsa olla GM D

Estas codornices las henos comido hoy junto con la tortilla de patatas de cebolla y pimientos, la receta es de mi hermana la mayor que cocina de maravilla , aunque mi marido me ha dicho que las proximas le añada un poco de vinagre ......... bueno aqui os dejo la receta

Ingredientes:

4 codornices
1 pimiento rojo
3 zanahorias
2 ajos
1 cebolla blanca
100ml de vino tinto
1vaso medidor de caldo de pollo
1/2 vaso medidor de aceite de oliva
1 cucharada de especias ariosto de carne ó al gusto de cada uno
sal

Preparación:

En la cubeta de la GM D añadimos el aceite y programamos menu cocina, cuando este caliente añadimos las codornices limpias, le añadimos las especias y las doramos, sacar y reservar, añadir  la cebolla ,los ajos ,el pimiento y las zanahorias cortadas al gusto y dejamos que se doren, añadir el vino y dejar hasta que este casi evaporado, añadir el caldo de pollo y  las codornices, salamos al gusto, cerramos la olla con válvula cerrada y programamos menu pollo/carne  y cuando termine el programa despresurizamos manualmente y servir

Tortilla de patatas cebolla y pimientos olla GM D

Bueno despues de hacer varias tortillas en las ollas programables hoy he hecho esta tortilla de patatas en la GM D y la verdad es que nos ha encantado a salido rica....rica.... ...la forma de hacerla se la he copiado a Tocinitodecielo compañera, amiga del foro 

Asi la he hecho hoy

Ingredientes:

3 patatas
1cebolla
1/2pimiento rojo
1/2 vasito medidor de aceite
sal
6 huevos

Preparación:

Pelar las patatas y trocear cascandolas, la cebolla y el pimiento a trocitos, echamos en la cubeta de la GM D las patatas, la cebolla, el pimiento, el aceite, la sal, remover un poco para que se integre todo bien, tapamos la olla valvula cerrada, menu cocina, mientras batimos los huevos y cuando termine la olla despresurizamos, echamos los huevos y mezclamos para que se integren todos los ingredientes bien, tapamos la olla, programamos menu plancha, cuando termine, sacamos la tortilla ( con una tapa que sea de la medida) y le damos la vuelta a la tortilla, tapamos y programamos 8 minutos menu plancha, sacar y servir, de esta manera sale mucho mas sabrosa


Asi sale antes de darle la vuelta a la tortilla

Pan de semillas del lidl y semillas varias en olla GM D

Bueno anoche me puse hacer pan y me apetecia hacerlo redondo, ya que la pani me lo hace rectangular, asi que lo amase en la panificadora  y lo termine de hacer en la olla GM D y asi quedo el pan, esta muy rico

Ingredientes:

350ml de leche semidesnatada 1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva

500gr de harina de semillas del lidl
1 sobre de levadura de panadero

1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de lino
2 cucharadas de mix para ensalada del Aldi ( frutos secos)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden de la receta, programar menú 7 amasado de pasta (15minutos), cuando termine sacar con las manos manchadas de aceite (la masa es muy pringosa y cuesta un poco de moldear), poner la masa en la cubeta de la GM D y espolvorear por encima semillas de sésamo, tapar con válvula quitada ó abierta y programar menú horno y acto seguido  programar hora de comer 2,30h cuando termine sacar y dar la vuelta al pan (para dorarlo por arriba) tapar con válvula quitada y programar menú horno 10 minutos, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla 

Angel Food olla GM D

Bueno como no podía ser de otra manera, también he probado este delicioso bizcocho en nuestra GM D y sigue igual de rico y en menos tiempo
Este es uno de los bizcochos que mas gusta en casa es como comerte una nube

Ingredientes:

1 bote de claras pasteurizadas (yo las compro en Mercadona)
1 gr de sal
2 gr de crémor tártaro
100 gr de azúcar
100 gr de azúcar glass
90 gr de harina de repostería
1pizca de extracto de vainilla
molde de Angel Food de 18cm (no engrasar)

Preparación:

En la Mycook poner la paleta mezcladora y añadir las claras, programar 20 minutos, velocidad 3/4, cuando el merengue empiece a montar añadir la vainilla, la sal, el crémor tártaro y dejar que termine de montar el merengue (el merengue para saber que esta en su punto, al volcar la jarra de la mycook no cae nada) , poner el merengue en un bol y añadir con cuidado la harina y el azúcar ( que estará ya mezclado y tamizado una vez), mover con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien integrado ( con cuidado no baje demasiado), echarlo al molde y lo metemos en la cubeta de la GM D cerrar y válvula abierta( yo la quito),programar menú horno 30 minutos, cuando termine dejar un par de minutos, sacar y poner el molde boca abajo hasta que se enfríe, cuando esté frio se le pasa por los bordes un cuchillo y se desmolda  servir al gusto de cada uno, yo le puse mermelada de granadas y sirope de fresas por encima

Tradicional o maquina :En el bowl de KitchenAid o con unas varillas eléctricas montamos las claras a alta velocidad, tan pronto empiecen a espumar añadiremos la sal y el crémor tártaro, continuaremos batiendo hasta que formen picos duros y estén bien montadas (si le damos la vuelta al bowl no deben caerse) poner el merengue en un bol y añadir con cuidado la harina y el azúcar ( que estará ya mezclado y tamizado una vez), mover con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien integrado ( con cuidado no baje demasiado), echarlo al molde y lo metemos en la cubeta de la GM D cerrar y válvula abierta( yo la quito),programar menú horno 30 minutos, cuando termine dejar un par de minutos, sacar y poner el molde boca abajo hasta que se enfríe,  cuando esté frio se le pasa por los bordes un cuchillo y se desmolda servir al gusto de cada uno, yo le puse mermelada de granadas y sirope de fresas por encima .


Os invito a probarlo