Pan de yogur (con masa de arranque)

 

Ingredientes 
Masa de arranque:

100gr de agua templada

7gr de levadura de panadero instan

60gr de harina de centeno integral 

Preparación masa de arranque:

Poner el agua en un bol grandecito y templar el agua (yo al microondas unos segundos), le añadimos la levadura y removemos,  añadimos la harina y mezclamos bien con una espatula, tapar con un paño de cocina y dejar reposar 2h

 

Ingredientes

Para la masa del pan 

200gr de leche desnatada

1 yogur natural desnatado

1 huevo

1 cucharada de miel

1 cucharadita de sal

640gr de harina de fuerza

2 cucharadas de semillas de lino y sesamo (ya mezcladas)

Preparación:

Poner todos los ingredientes de la masa del pan en la panificadora en el mismo orden de la receta, añadir la masa de arranque, programa nº 1 (pan blanco), 1kilo, tueste medio, cuando termine la panificadora sacar y deja renfriar sobre una rejilla