Burritos ó tacos de pollo con tortitas de tofu olla Cocimix DeLuxe

 

Esta receta es apta para la dieta Dukan fase Crucero, Consolidacion en dias pv

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
2 cebollas medianas
1 pimiento rojo
1/2 calabacin grande
1 zanahoria pequeña
4 champiñones grandes
pimienta
sal
pimenton dulce
1 vasito medidor de tomate triturado (6 cucharadas grandes)
1 cucharadita de edulcorante en polvo

Tortita tofu
200gr de tofu
2 claras de huevo
100gr de leche desnatada
sal
40gr del vasito medidor (2 y 1/2 cucharadas)

Preparación:

Cortar todas las verduras a tiras tipo juliana, cortas las pechugas de pollo a tiras y mas bien delgadas, poner un poco de aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú press 150º, 5 minutos, cuando el aceite este caliente añadir las pechugas salpimentar al gusto, cuando esten casi hechas añadir  todas las verduras y dejar pochar ir removiendo de vez en cuando, cuando esten pochadas añadir el resto de ingredientes  y  dejar que se vaya consumiendo la salsa de tomate, ir removiendo de vez en cuando, cuando este tapar la olla con valvula cerrada y dejar terminar el menú ( a mi no me desconto nada de tiempo) cuando pite despresurizar y abrir, programar menu horno y dejar un minuto (para que se consuma el caldo sobrante,
Mientras hacer las tortitas de tofu: batir todos los ingredientes de la tortitas y ir haciendo en una sarten ó en la olla,  rellenar y a comer