Bacalao con cebollas y pimiento verde

Ingredientes:
650gr de bacalao ya descongelado
2 dientes de ajo grandes
3 cebollas grandes
1 pimiento verde ( mejor rojo, en este ocasión solo tenia verde)
60gr de vino blanco
sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Poner el aceite en la cubeta de la GM D  programar menú cocina 5 minutos, pochar las verduras cortadas al gusto de cada uno salar al gusto, cuando estén pochadas, añadir encima el bacalao y el vino, mezclar con cuidado ( yo le doy un pequeño meneo a la olla, agarrando las asas) tapar con válvula cerrada, si no ha consumido tiempo dejar terminar el programa y si ha consumido tiempo, cancelar y programar menú cocina 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y servir.

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la GM D 

Pastel de atún y surimi light

 

Un entrante ó cena ligera y rica 

Ingredientes: 

2 tarrinas de requesón 0% (250gr)

2 quesitos sante 3% MG

2 latitas de atún en aceite (muy escurridas)

6 palitos de surimi (cortaditos)

2 cucharadas de almidón de maíz (40gr)

3 huevos

2 cucharaditas d cebolla deshidratada

1 sobre de gasificante (los dos el morado y el blanco)

sal y pimienta 

Preparación:

Poner en un bol ó en la Mycook (con la paleta mezcladora puesta) añadir los huevos y el edulcorante y batir bien hasta que doble su volumen, en la mycook 1 minuto, 40º, velocidad 3. quitar la paleta mezcladora y añadir el almidón de maíz, la cebolla y el requesón, mezclar muy bien, ahora añadimos el atún , los surimis y los quesitos cortaditos en trocitos pequeños, mezclar con cuidado, poner en un molde de 20cm (el mio de silicona), meter el molde en la cubeta de la GM D menú horno 55 minutos ó Cocimix Deluxe, menú horno 160º 45 minutos,  dejar templar y servir. Se puede comer tanto caliente como frió 

En horno seria 160º 45 minutos aprox. 

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la GM D 

Vida Sana By Julycar

Buenas tardes a todos los blogueros y blogueras,
En primer lugar pedir disculpas por estos meses que llevo sin movimientos, no he tenido tiempo para visitar otros blogs y para poder dedicarle tiempo al mío.
El motivo de ello ha sido la dedicación que he tenido que prestarle a este nuevo proyecto, mi tienda.
Por fin he conseguido montar un sueño que llevaba tiempo cocinando en mi cabeza, mi propio establecimiento de dietética y nutrición, una tienda de productos exclusivos y con artículos de difícil localización en el mercado, a partir de ahora os iré informando de productos que trabajo para cuidarnos desde dentro hacía fuera.
Podréis encontrarnos a través de facebook https://www.facebook.com/vidasanabyjulycar o http://paratucocina.com/tienda/

Aquí os dejo un rico bizcocho integral y con endulzante a base de polioles y acesulfame sin azúcares añadidos, sin gluten, de sabor  muy parecido al del azúcar, nadie nota la diferencia y no amarga

 

Bizcocho integral con endulzante 

Ingredientes:

3 huevos
1 yogur natural edulcorado desnatado
2 vasitos de la medida del yogur de endulzante de polioles y acesulfame ( endulza como el azúcar, pero con un 40% menos de calorias)
3 vasitos del yogur de harina de espelta integral
1 y 1/2  vasito de yogur de leche desnatada
1 vasito del yogur de aceite de girasol
1 sobre de levadura para hornear
1 cucharadita de cafe de aroma de vainilla 
1 cucharada de postre especias bolleria y pan

Preparación:

Poner los huevos con la levadura y doblar su volumen con las varillas eléctricas, añadir el resto de ingredientes mezclar bien, engrasar la cubeta de la GM D  con un poco de aceite, añadir la masa, tapar con válvula abierta, menú horno 35 minutos, cuando termine dejar enfriar dentro, desmoldear y servir, esta muy rica

Conejo con tomate y verduras

 

Ingredientes:

1 conejo troceado

1 lata de kilo de tomate entero de pera

1 pimiento verde 

1/2 pimiento rojo

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

40gr de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1/2 vasito medidor de vino blanco

Preparación:

Poner aceite en la cubeta y programar menú carne, cortar todas las verduras al gusto, meter en la cubeta y dorar bien las verduras, una vez doradas, añadir el tomate de pera (sin caldo) cortado al gusto, añadir unas gotitas de edulcorante (para la acidez del tomate) y dejar que se haga un poco, añadir el conejo, la sal el laurel y el vaso de vino, mezclar y dejar un par de minutos que se evapore el vino, cancelar el programa, tapar con válvula cerrada ( para tapar como tiene calor quitar la válvula y una vez tapada, volver a poner la válvula), programar menú carne/pollo, cuando termine el programa despresurizar y servir

Alcachofas con jamón de pavo

 

Ingredientes:

1 bolsa de alcachofas congeladas

taquitos de jamón de pavo (fiambre)

2 dientes de ajo laminado

1 cucharada de aceite de oliva

sal, pimienta y albahaca

Preparación:

Poner las alcachofas sin descongelar en la cubeta de la cocimisx deluxe ó GM D, cubrir con agua, añadir sal, tapar con válvula cerrada, programar menú arroz ó cocina, 6 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, escurrir, secar la cubeta, añadir el aceite, programar cualquier menú, dorar un poco los ajos y los taquitos de jamón, añadir las alcachofas, la albahaca y dorar un poco, sacar y servir