Tienda Online venta OLLAS PROGRAMABLES

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martes, 23 de agosto de 2011

Macarrones Mexicanos olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora



Ingredientes:

180gr de macarrones de fibra
1 paquete de preparado para fajitas (lo venden congelado con el sobre sazonador de hacendado)
1 vasito medidor de tomate frito
2 cucharadas de aceite
agua
para gratinar
queso rallado


Preparación:

Ponemos el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe, programar  menú arroz, presión III, añadimos el paquete del preparado para fajitas, cuando veamos la verdura ya pochadita, añadimos el sobrecito del sazonador, removemos y echamos el tomate frito, removemos, añadimos los macarrones, removemos y cubrir con agua, tapar con válvula cerrada y dejar terminar el menú, cuando termine despresurizamos manualmente y abrimos la olla, añadimos el queso rallado ponemos la tapa doradora a 250º, hasta que este gratinado

La fuente : Sena

Este es el preparado que lleva pollo, pimientos y el sobrecito sazonador

Pan de queso Arzúa en HTC


Ingredientes:

500gr harina de fuerza
300gr leche semidesnatada tibia
1 cucharada de leticina
1/2 cucharadita de cafe de zumo de limon
25gr mantequilla a dados
1 cucharadita de postre de sal
Pimienta negra recién molida (al gusto)
Albahaca al gusto
125gr de  queso Arzua-ulloa
1 sobre de levadura seca (7g) o 25g levadura fresca levital
 Semillas de sésamo, para espolvorear

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de la receta, menos las semillas, programa nº 6 ( amasado con levado) cuando termine ponemos la masa sobre una superfície enharinada ó nos untamos las manos con aceite de oliva,  le damos forma de hogaza, poner la rejilla baja en el Horno Turbo Convección el aro extensor, en la bandeja de agujeritos ponemos papel de hornear humedecido( lo pongo debajo del grifo y escurro, no se rompe) ponemos encima la masa,  pintamos la superficie con agua y espolvoreamos con sésamo, tapar y programar wash , 30 minutos, (en ese tiempo dobla su volumen) sin abrir subir la temperatura a 175º,  15 minutos, dar la vuelta al pan (con cuidado no quemaros) y 15 min a 175º, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, Exito asegurado, para comer con lo que queramos


Pan de salvados con centeno integral y Ali oli Dukan

Este pan se puede tomar en la fase de la dieta Dukan consolidación y etabilización
Ingredientes:

380gr de leche de soja (puede ser agua)
1 cucharada de leticina de soja
1 cucharada de levadura de cerveza
1 cucharadita de postre de sal
3 cucharadas de semillas de sesamo y lino (ya mezcladas)
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
225gr de salvado de avena
25gr de salvado de trigo
50gr de gluten de trigo
100gr de harina de centeno integral
1 cucharada de pipas de girasol crudas (opcional yo si las pongo)
25gr de levadura fresca (levital un taco) ó 7gr de levadura de panadero

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el mismo orden de la receta en la cubeta de la panificadora y programa nº 3 (pan integral) cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla
Posdata: con esta cantidad cubrimos la racion de salvado de avena para cinco dias, se pesa el pan una vez frio y se divide su peso en 5 dias
Es un pan mas mazacote pero muy rico de sabor y tierno, aguanta muy bien en la nevera yo lo tapo con film transparente ya dividido en porciones

ALI OLI Dukan: 



Ingredientes:

1 ajo grandecito
1 huevo entero (a temperatura ambiente)
1 cucharadita de postre de mostaza
1 cucharadita de postre de vinagre de manzana
perjil, sal
aceite acalorico ordesa
1 cucharada de aceite de oliva (opcional yo si la pongo)

Preparación:

Poner
todos los ingredientes menos el aceite acalorico en el vaso de la
batidora y triturar bien todo, con la batidora en marcha y a velocidad
baja ir añadiendo el aceite acalorico hasta que coja la consistencia de
la mayonesa,
Guardar en bote de cristal en el frigorifico ( dura mas de dos semanas)
Para acompañar cualquier plato como huevos cocidos, pescado plancha, etc.....
Esta muy rica con el pan

Ternera en salsa olla Cocimix DeLuxe


Ingredientes:
800gr de ternera para guisar
2 cebolla grande2 diente de ajo grande
1 pimiento verde italiano
1 pimiento rojo
1 cucharadita de ñora picada
sal
azúcar
pimienta
1/2 vasito medidor de vino tinto (yo un rioja)
1 y 1/2  vasito medidor  de tomate triturado
1 pastilla de brovil
2 cucharadaas de aceite de oliva

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú pollo, presión III, cuando este caliente añadir la cebolla, el ajo y los pimientos todo troceado, dejar pochar un poco, añadir la carne la ñora, la pimienta y la sal, rehogar un poco, añadir el vino y dejar que evapore un poco, añadir el tomate y una cucharadita de azúcar, remover bien y dejar que se evapore un poco el tomate, tapar con válvula cerrada, como no ha descontado nada de tiempo dejar que termine el menú, cuando termine dejar despresurizar sola, si la salsa se quiere mas espesa sacar un poco de caldo añadir maizena y disolver, añadirsela a la cubeta y remover un poco dejar unos minutos y espesara con el calor residual de la olla

Arroz a la cubana olla Cocimix DeLuxe


Ingredientes:
1 vasito medidor de arroz basmati
1 y 1/2 vasito medidor de agua
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva 
sal

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú arroz, presión III, cuando este caliente dorara el ajo (laminado) añadir el arroz y remover bien, añadir el agua y la sal, tapar con válvula cerrada y dejar terminar el programa, cuando termine despresurizar manualmente y servir con tomate frito y con huevo a la plancha ...al gusto de cada uno
El huevo lo he hehco en menú press, presión II y con 1 cucharada de aceite de oliva

jueves, 11 de agosto de 2011

Higaditos de pollo al piquillo olla Cocimix DeLuxe


Ingredientes:
4 bandejitas de higaditos de pollo
1 cebolla grande
1 ajo grandecito
1 bote de pimientos de piquillo a tiras 
sal

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la Cocimix DeLuxe (los pimientos con su caldo y todo), tapar con válvula cerrada, menú arroz, presión III, 10 minutos, despresurizar y servir

Bizcocho de fresa con cobertura de chocolate y Filloas Dukan olla Cocimix DeLuxe


Mensaje

Ingredientes:

2 huevos
2 yogures con trocitos de fresa 0%
1 cucharada de endulcorante en polvo (al gusto de cada uno mas o menos dulce)
8 cucharadas de salvado de avena
4 cucharadas de salvado de trigo ( esto es aportación mía)
1sobre de levadura tipo royal
1 vaso de yogur de leche desnatada

Para cobertura
nocilla dukan

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos los de la cobertura en el vaso de la batidora, mezclar bien y ponerlo en un molde (el mio de silicona de 20cm) meterlo en la cubeta de la cocimix deluxe, menu horno, 150º, 20 minutos, luego poner la tapa doradora y programar la tapa 250º, 10 minutos, y la olla menu horno 150º, 10 minutos (las dos al mismo tiempo,
dejar enfriar desmoldear y poner la cobertura 
Posdata: Este bizcocho es apto en la dieta Dukan a partir de la fase crucero, conso 
Filloas ó Crepes Dukan  (estan hechas con la sarten antiadherente, pero se pueden hacer con nuestra ollita programable)
 

Ingredientes:

150gr de leche desnatada (también puede ser 75gr de agua y 75gr de leche)
ralladura de medio limón
1 huevo
30gr de maizena
30gr de gluten de trigo

Preparación:

Batir todos los ingredientes hasta que estén bien integrados (queda una
masa líquida) calentar una sarten antiadherente con una pincelada de aceite, añadir un cucharón de
masa y dejar hacer, cuando cambia de color se le da la
vuelta y se deja hacer, cuando esté doradita se saca, espolvorear edulcorante y canela y se rellena con lo que mas os guste yo con nocilla dukan   

Posdata: son aptas para la fase de crucero, conso

martes, 2 de agosto de 2011

Fideos chinos con gambas olla Cocimix DeLuxe


Ingredientes:

1 paquete de fideos chinos sabor gambas
1 vasito medidor de agua
1 zanahoria en daditos
1puerro en rodajas finas
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de café de curry
media cucharadita de pimentón dulce
un puñado de gambas peladas

Preparación:

Se programa la Cocimix Deluxe en menú Pres, se pone el aceite a calentar, se rehogan las verduras, cuando están blanditas se agregan los ingredientes restantes (incluir el sobrecito que trae dentro los fideos), menos las gambas, se cancela el menú y tapar con válvula cerrada, programar menú arroz, 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y se remueve para que se separen los fideos, se agregan las gambas, se revuelve todo y se cierra la olla durante dos o tres minutos sin programar, con el mismo calor de la olla se hacen las gambas.
Estos son los fideos que yo uso 
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