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martes, 23 de agosto de 2011

Ternera en salsa olla Cocimix DeLuxe


Ingredientes:
800gr de ternera para guisar
2 cebolla grande2 diente de ajo grande
1 pimiento verde italiano
1 pimiento rojo
1 cucharadita de ñora picada
sal
azúcar
pimienta
1/2 vasito medidor de vino tinto (yo un rioja)
1 y 1/2  vasito medidor  de tomate triturado
1 pastilla de brovil
2 cucharadaas de aceite de oliva

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú pollo, presión III, cuando este caliente añadir la cebolla, el ajo y los pimientos todo troceado, dejar pochar un poco, añadir la carne la ñora, la pimienta y la sal, rehogar un poco, añadir el vino y dejar que evapore un poco, añadir el tomate y una cucharadita de azúcar, remover bien y dejar que se evapore un poco el tomate, tapar con válvula cerrada, como no ha descontado nada de tiempo dejar que termine el menú, cuando termine dejar despresurizar sola, si la salsa se quiere mas espesa sacar un poco de caldo añadir maizena y disolver, añadirsela a la cubeta y remover un poco dejar unos minutos y espesara con el calor residual de la olla

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