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lunes, 11 de julio de 2011

Butifarra fresca al vino olla Cocimix DeLuxe

Ingredientes:

1 butifarra fresca (Rustico) la compro en el lidl
1/2 vasito medidor de vino blanco
1 vasito medidor de agua
2 cebollas
2 dientes de ajo
pimienta
sal
1/2 pastilla de bovril ó cucharadita de cafe de bovril liquido
1 cucharada de maicena
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú pres, 5 minutos, añadir la butifarra y dorarla un poco, pelar y tocear la cebolla y los ajos, sacar la butifarra y reservar, dorar la cebolla con el ajo, cuando este un poco dorada, añadir la butifarra, el vino, y dejar evaporar un poco, añadir el resto de ingredientes menos la maicena, tapar con válvula cerrada y programar menú arroz, presión III, cuando termine despresurizar manualmente, sacar la butifarra y reservar, sacar la salsa y ponerla en el vaso de la batidora, añadir la maicena y triturar bien, ahora poner la butifarra en la cubeta de la Cocimix y añadir la salsa, programar menú horno y dejar unos minutos hasta espesar la salsa, cortar la butifarra y servir con la salsita

Posdata: se puede hacer con salchichas frescas 

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