Lomo en salsa de zanahoria Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

500gr de cinta de lomo

1 cebolla grande
2 zanahorias
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
harina de maicena (para rebozar)
1 pastilla de bovril ó pastilla de caldo de carne
sal y pimienta
1 vasito medidor de agua

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú pollo/carne, presión III, 25 minutos, rebozar un poco la carne con la maicena y dorar un poco cuando este el aceite caliente, añadir el resto de ingredientes (el bovril disolver en el agua antes de añadirlo a la olla)  tapar con válvula cerrada y dejar terminar el menú, despresurizar sacar la carne triturar las verduras y servir caliente todo junto