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domingo, 15 de enero de 2012

Peras al vino


Ingredientes:

3 peras alejandrina (son peras duras, las mías grandes)
2 vasitos medidores de vino tino
1 vasito medidor de azúcar
medio limón
1 rama de canela

Preparación:

Se pelan las peras dejando el rabito (quedan mas bonitas), meter todos los ingredientes en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con válvula cerrada, programar menú press, 150º, 15 minutos, dejar despresurizar sola y abrir. Pincharlas para comprobar que estén tiernas, si no lo están poner unos minutos mas, sacar las peras y programar menú press con tapa abierta, dejar evaporar un poco el caldo, (no demasiado que al enfriarse espesa), quitar la canela y el limón y añadir el caldo a las peras, se puede comer en caliente ó frías como mas os guste

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