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miércoles, 29 de agosto de 2012

Calamares rellenos de merluza


  
Ingredientes:
600gr de calamares (mejor que sean grandecitos)
2 huevos duros
3 colas de merluza (cocinadas a la plancha ó al vapor)
8 gambones ( pelar dejando la cabeza y cortar las patas y bigotes)
6 cucharadas soperas de salsa de tomate casera al oregano (es la misma receta solo que he cambiado la albahaca por el oregano y no le he puesto zanahoria)
2 cucharadas de cebolla frita  
sal
Preparación:
Limpiar los calamares, las patas y las aletas del calamar trocear con una tijera y ponerlas en un bol, añadir las colas de merluza, desmenuzadas y sin espinas, rallar los huevos duros y mezclar todo muy bien, con esta mezcla rellenamos los calamares y atamos con un palillo, poner los calamares rellenos en la cubeta de la Cocimix DeLuxe, añadir, la cebolla, los gambones, la salsa de tomate y un poco de sal, tapar con valvula cerrada, menú arroz, presión III, cuando termine despresurizar y servir, sale bastante salsita, si quereis poder espesarla un poco con maicena (yo no la he espesado) estan de vicio

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