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viernes, 26 de abril de 2013

Bocaditos de merluza al queso light


Otra manera de comer pescado, esta muy rica :)

Ingredientes:

350 gr de filetes de merluza congelados
6 quesito 3% MG
8 gr de clara de huevo en polvo + 48gr de agua   ó 2 claras de huevo
1 cucharada de cebolla deshidratada
sal, pimienta, eneldo al gusto
1 cucharadita de café de ajo en polvo
moldes de silicona tipo magdalenas
pan rayado de milanesa de soja ( lo hago con milanesas de soja y trituro hasta que queda todo tipo harina)

Preparación:

En un recipiente apto para microondas y que lleve para hacer al vapor, meter el pescado tapar y  4 minutos a 700w. Meter todos los ingredientes incluido el pescado en el vaso de la batidora y triturar, llenar los moldes de silicona 1º con un poco de pan rayado de milanesa de soja rellenar de la masa del pescado y por encima poner un poco de pan rayado de milanesa de soja, meter los moldes en la cocimix deluxe,  menú horno 160º, 5 minutos y tapa doradora 250º, 8 minutos, trabajan las dos al mismo tiempo

Horno 180º, 10 minutos, dependerá de cada horno

También se puede hacer tipo nuggets coger masa aplastar con las manos y rebozar en pan rayado de milanesa y hacerlos a la plancha ó albóndigas redonditas y hornear

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