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lunes, 26 de enero de 2015

Gazpacho manchego de pescado light

 
Ingredientes: 2 personas

4 colas de rape (congeladas en mi caso)
2 calamares grandecitos cortado a ruedas
4 gambones
8 mejillones
2 cucharadas soperas de cebolla deshidratada 
2 cucharadas de tomate triturado al natural
1 litro caldo pescado 
sal al gusto
1 cucharada de cúrcuma 
1 cucharada de aceite oliva

Preparación: 

Cortar las colas de rape,  limpiar los mejillones, poner en la cubeta de la GM E ó GM D, el aceite 
programar menú turbo, 10 minutos ó menú cocina 10 minutos,  añadir la cebolla, los calamares, el tomate y sofreir un poco, añadir el resto de ingredientes menos la base de pizza, tapar con válvula cerrada y dejar que termine el menú, una vez terminado, despresurizamos manualmente, cortamos la base de pizza a trocitos cuadrados, añadimos al caldo y menú plancha 2 minutos, sin tapar
servir con caldito ó sin caldo al gusto de cada uno 

Aquí podéis comprar la base de pizza 


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