Garbanzos con oreja adobada

No pongo cantidades, dependerá de los comensales, los tiempos siempre son los mismos

Ingredientes:

oreja cocida adobada
garbanzos crudos ya remojados (toda la noche con agua y un poco de bicarbonato)
cebolla
ajo
puerro
zanahoria
cayena
sal
pimienta
pimentón dulce
hojas laurel
pimiento choricero seco
aceite de oliva
caldo de pollo ó agua y pastilla de caldo

Preparación:

Poner un poco de aceite en la cubeta de la cocimix deluxe, programar menú press 5 minutos, cortar todas las verduras y sofreír, antes de que termine el programa añadir el pimentón dulce, cuando termine el programa añadir el resto de ingredientes, cubrir los garbanzos y la oreja con el caldo de pollo, tapar con válvula cerrada, programa legumbres, cuando termine dejar despresurizar sola y listo para comer

Brioche integral de naranja y chocolate

Ingredientes:

75 gr de leche semidesnatada
35 gr de miel

25 gr de mantequilla 
2 yemas 
5 gr de levadura seca de panadero
250 gr de harina de espelta integral 
25 gr de zumo de naranja
Ralladura de 1/2 naranja
virutas de chocolate negro para rellenar
clara de huevo para pincelar el brioche
fructosa para espolvorear por encima

Preparación:

Primero calentamos unos segundos la mantequilla en el micro hasta que esté blanda, añadir a la cubeta de la panificadora por este orden la leche, las yemas de los huevos, la miel, la mantequilla en pomada, el zumo de naranja, la ralladura de la naranja, la harina y la levadura, seleccionamos en la panificadora del lidl nº 6 que es amasado y levado solo dura 1 y 35 minutos, cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos un poco para sacar el aire del primer levado, cortamos en porciones iguales en 7 trozos, cogemos cada trozo y lo estiramos con la mano, ponemos en medio de la masa virutas de chocolate y cerramos dándole forma redondita, una vez que estén todas las bolitas hechas, ponemos la base de silicona en la cubeta de la cocimxi deluxe, metemos las bolitas de masa dejando un poco de separación, 6 al rededor y 1 en el centro, tapar con la tapa de cristal ó tapa de la olla para que vuelva a levar (por lo menos 1 hora o hasta que haya doblado el volumen)  cuando hayan doblado el volumen picelamos la masa con la clara y espolvoreamos por encima fructosa, seleccionamos menú horno 150º, 22 minutos con la tapa de cristal  ó con la tapa sin válvula ó válvula abierta, cuando esté lo dejamos templar un poco y lo doramos con la tapa doradora  200º, 10 minutos, dejar enfriar un poco antes de desmoldear, dejar enfriar sobre una rejilla, adornar al gusto y a comerrrrr, esta muy rico 



Fuente de inspiración: Florelila  y a su vez de Kisa 

Pastel inteligente de avena

Ingredientes:

4 huevos
9 cucharadas soperas de edulcorante en polvo apto para cocinar
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 pipeta de aroma de mantequilla
4 cucharadas colmadas (220 gr) de queso batido 0%
2 cucharadas (40 gr) de maicena
4 cucharadas de salvado de avena (60 gr)
2 cucharadas de salvado de trigo (10 gr)
1 sobre de gasificante (los dos sobres el blanco y el morado)
500 gr de leche desnatada
unas gotas de zumo de limón

Preparación:

Separar las yemas de las claras, en un bol montar las claras con el edulcorante y el gasificante, tipo merengue (yo con varillas eléctricas) reservar, en otro bol mezclar el resto de ingredientes, una vez bien mezclado todo añadimos el merengue con movimientos envolventes, poner la base de silicona en la cubeta de la cocimix deluxe, añadir la mezcla, tapar con válvula abierta, programar menú horno, 140º, 45 minutos, cuando termine abrir poner la tapa doradora y 200º, 5 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta antes de desmoldear y espolvorear canela en polvo por encima

GM D menú horno 45 minutos y luego tapa doradora 200º, 5 minutos, si no tenéis la tapa, seria 50 ó 60 minutos

Fuente de inspiración: Roski y  FrajituraIsteata

Ternera con verduras y salsa de ostras

Ingredientes:

700 gr de filetes de ternera
1 bolsa de salteado de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta
2 cucharadas de salsa de ostras

Preparación

Cortar los filetes de ternera a tiras no muy grandes, poner el aceite en la cubeta de la cocimix de luxe, programar menú press, cuando este el aceite caliente añadir los filetes ya cortados y dorar un poco, (si sueltan agua sacar y tirar ese agua), añadir las verduras, la sal y la pimienta, rehogar un poco, añadir la salsa de ostras, remover, tapar con válvula cerrada, menú pollo, 10 minutos, despresurizar y si os gusta con la salsa mas espesa como a mi, con la olla abierta programa press hasta que espese e ir removiendo

Modo tradicional, en una sarten hacer la carne, reservar, hacer las verduras y cuando estén hechas añadir la carne y la salsa de ostras, remover que se integren todos los sabores y servir acompañado de lo que mas os guste, yo con unas patatas hechas con la cocimix deluxe en menú arroz 5 minutos

Pechugas de pollo con salteado de verduras

 

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 bolsa de salteado de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta
1 cucharada de salsa de soja

Preparación

Cortar las pechugas a tiras ó a cuadrados no muy grandes, poner el aceite en la cubeta de la cocimix de luxe, programar menú press, cuando este el aceite caliente añadir las pechugas a trocitos y dorar un poco, añadir las verduras, la sal y la pimienta, rehogar un poco, añadir la salsa de soja, remover, tapar con válvula cerrada, menú pollo, 10 minutos, despresurizar y si os gusta con la salsa mas espesa como a mi, con la olla abierta programa press hasta que espese e ir removiendo