Tortilla de calabacines y cebolla olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

 

Ingredientes:

3 calabacines medianos

1 cebolla grandecita

sal
6 huevos
un chorito de leche desnatada (opcional)
1 cucharadita de cafe de levadura para hornear (opcional)

Preparación:

Pelar el calabacin y  cortar en ruedas de 1 cm, trocear la cebolla, meter en la cubeta de la cocimix deluxe añadirun chorito de aceite de oliva y sal, tapar con válvula cerrada, menú arroz, presión II, cuando termine despresurizar manualmente, abrir y con ayuda de un colador grande escurrir las verduras, mientras batir los huevos con la leche, sal y la levadura, añadir las verduras ya escurridas y remover, meter la mezcla en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con la tapa doradora, programar la olla menú plancha, la tapa doradora 250º, 10 minutos, cuando termine dejar un par de minutos antes de desmoldear para que no se rompa al sacarla y servir