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jueves, 26 de enero de 2012

Pan de pueblo (cocimix deluxe y tapa horno)


 Ingredientes:

200gr de leche desnatada
150gr de agua
1 y 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
600gr de harina de fuerza
20gr de semillas de sesamo y lino
7gr de levadura seca de panadero

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de la receta programa nº6 y cuando el 2º amasado termine sacar la masa y darle forma, poner la base de silicona en la cubeta de la Cocimix Deluxe y meter la masa dandole forma (yo he hehco 5 bolitas), dejar doblar su volumen con tapa cerrada  (aprox. 1h) tapar con valvula abierta, programa menú horno 160º, 30 minutos,  cuando termine abrir la olla, apagar y poner la tapa doradora ó horno, programar 130º, 10 minutos, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

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