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lunes, 10 de diciembre de 2012

Pan de molde


Esta receta la puso Nicca en el foro mundo recetas, ollas programables, le dije que lo haria y aqui esta la receta, un pan muy rico

Ingredientes:

Para el poolish

150gr de harina de fuerza
150gr de leche
1gr de levadura en polvo de panadero
Se mezcla bien y se deja fermentar  unas horas (yo 3h)

Para la masa

300gr de harina de fuerza
5gr de sal
15gr de azúcar
20gr de mantequilla a temperatura ambiente
180gr de leche
6gr de levadura en polvo

Preparación:

1º Hacemos el poolish:  poner todos los ingredientes  en la panificadora, programa nº 7 (amasado) y lo dejamos fermentar; una vez fermentado añadir el resto de ingredientes (la masa) en el mismo orden de la receta, programar nº 2 (pan dulce) cuando termine, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

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