Pan dulce olla GM D

 

Ingredientes:

300ml de leche semidesnatada
2 cucharadas de mantequilla
2 huevos
1,5 cucharadita de sal
1 y 1/2 cucharadas de miel
600gr de harina de fuerza
1 taco de levadura fresca levital ó 1sobre de levadura seca panadero

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la panificadora en el orden de la receta y programar el nº 6 (amasado completo) cuando termine desgasificar y poner en la cubeta de la GM D la base de silicona (a mi me gusta ponerla, no es necesario) y engrasar las paredes con aceite, hacer 4 bolas con la masa y colocarlas dentro de la cubeta de la GM D, tapar y dejar que doble su volumen, cuando haya elevado, programar menú horno 35 minutos, cuando termine dar la vuelta al pan (cuidado no quemaros) y programar menu horno 10 minutos ( para menú horno tapar y siempre valvula abierta) , sacar y dejar enfriar en una rejilla

Amasado a mano (por si no tienes ni panificadora, ni TH, ni Mycook)

1º  Mezcla.
Tamiza la harina y la sal sobre un cuenco. Mezcla la levadura con la leche tibia, pero sin sobrepasar los 40º, ya que destruiría el fermento vivo.
Haz un hueco en el centro de la harina, y vierte la mezcla de levadura, los huevos batidos, la miel y la mantequilla a temperatura ambiente, removiendo a fondo con las manos hasta que la masa se desprenda de los bordes. Si ves que está demasiado blanda y húmeda, añade algo más de harina. Si esta muy seca, humedece un poco la masa.
2º  Amasado y refinado.
Pasa a la mesa enharinada y amasa a fondo durante 10 ó 15 minutos. Para ello sujeta la masa con una mano y, con la palma de la otra, estira la masa extendiéndola hasta que empiece a rasgarse. Dobla luego sobre si misma al mismo tiempo que la retuerces ligeramente (un par de giros). Continúa extendiendo, doblando y retorciendo la pasta con un movimiento rítmico y regular, durante 10-15 minutos.
La pasta estará lista cuando no esté pegajosa, se extienda fácilmente y se note suave al tacto.
 3º Primera fermentación.
Lava bien el cuenco, unta con aceite ligeramente e introduce dentro la masa ( calienta un poco el cuenco en el microondas). Cubre con film transparente, para mantener la humedad, y deja fermentar hasta que duplique su volumen, entre una hora ó hora y media( dependerá del frió ó calor que haga) desgasificar y seguir el resto de pasos igual


Aquí el corte del pan

 

Fuente: libro de recetas de la panificadora del lidl

Atun con patatas olla GM D

 

Ingredientes:

400gr de atun a tacos
6 patatas pequeñas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo pequeño
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vasito medidor de guisantes
1/2 vasito medidor de vino blanco
1/2 vasito medidor de salsa de tomate casera
40gr de aceite de oliva
1 cucharadita de ñora picada
caldo de pescado casero
sal

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la GM D y programar menú cocina, añadir la cebolla, los pimientos y el ajo, (todo troceado) y pochar bien, cuando este bien pochado añadir las patatas cortadas a dados no muy grandes, pochar un poco y añadir el vino, dejar que se evapore un poco, añadir el tomate, los guisantes, la ñora, rectificar de sal y añadir el caldo de pescado, anular el programa, añadir el atun y cubrir todo con el caldo de pescado, tapar con valvula cerrada, menúcocina

Brownie olla GMD

Ingredientes:

200gr de chocolate 85% cacao ( podeis poner el chocolate que mas os guste)
150gr de mantequilla sin sal
3 huevos grandes
200gr de azúcar moreno integral de caña (glass) ( podeis poner azúcar blanca)
80gr de harina bizcochona integral (harimsa)(podeis poner harina reposteria y 1 cucharadita de levadura royal)
100gr de nueces peladas y un poco troceadas (reservar algunas para adornar)
30ml de licor de limonchelo

Preparación:

Ponemos la paleta mezcladora en la jarra de la Mycook, añadimos los huevos y el azucar glass, programamos 5 minutos, 40º, velocidad 3/4, a los 2 minutos quitamos la temperatura y dejamos terminar, mientras fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, aproximadamente 2 minutos que no llegue a fundirse del todo para que el chocolate no amargue, removemos bien para terminar de integrarse y reservamos;  cuando termine la mycook añadimos el chocolate fundido  y la harina, programar 30 segundos, velocidad 4, quitamos la paleta y agregamos las nueces, el limonchelo  y movemos con una espatula para que se integren a la mezcla,  ponemos la base de silicona (opcional) en la cubeta de la GM D y engrasamos un poco las paredes de la misma, añadimos la mezcla y tapamos ( yo con la tapa de cristal)  tapa negra, valvula abierta, menu horno 40 minutos, dejamos enfriar dentro de la cubeta  y desmoldamos adornar al gusto

Arroz con leche cremoso en 8 minutos olla GM D

 

Bueno después de hacer un par de postres con arroz con leche este es el que más nos a gustado y al día siguiente está muy rico y cremoso

Ingredientes:

1 vasito medidor de arroz
1 litro de leche semidesnatada
1 rama de canela
1 cascara de limón
1 vasito de azúcar de caña integral morena (puede ser de azúcar)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM D menos el azúcar, tapar con válvula cerrada, menú cocina, baja presión, cuando termine dejar despresurizar sola , cuando este despresurizada abrir y añadir el azúcar, remover quitar la canela y el limón y poner en cuencos de barro, espolvorear canela en polvo por encima

Y como esta al dia siguiente

Sandwichon de jamon y queso olla GM D

 

Ingredientes:

8 rebanadas de pan de molde sin corteza
6 huevos
3 lonchas de jamón pavo
6 lonchas de queso de sandwchis para fundir (mercadona)
sal
1 cucharada de leche
mantequilla para untar al pan
aceite (para la cubeta)

Preparación:

Engrasamos la cubeta con un poco de aceite, batimos los tres huevos con la leche y la sal y lo añadimos a la cubeta, untamos las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y las vamos colocando en la cubeta (la parte de la mantequilla da al huevo) encima del pan colocamos las lonchas de jamónde pavo y encima las de queso, untamos de nuevo rebanadas de pan con mantequilla y cubrimos todo, ahora batimos los tres últimos huevos con la leche y la sal y lo añadimos encima de las rebanadas de pan, apretamos bien, tapamos la olla, valvula abierta, programamos menú horno, 5 minutos, al terminar abrimos, damos la vuelta al sandwichon, ponemos de nuevo dentro de la cubeta nuestro sandwichon y programamos de nuevo menú horno 5 minutos, cuando termine sacar listo para comer

Paso a paso