Ternera en salsa olla Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

800gr de ternera para guisar
2 cebolla grande2 diente de ajo grande
1 pimiento verde italiano
1 pimiento rojo
1 cucharadita de ñora picada
sal
azúcar
pimienta
1/2 vasito medidor de vino tinto (yo un rioja)
1 y 1/2  vasito medidor  de tomate triturado
1 pastilla de brovil
2 cucharadaas de aceite de oliva

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú pollo, presión III, cuando este caliente añadir la cebolla, el ajo y los pimientos todo troceado, dejar pochar un poco, añadir la carne la ñora, la pimienta y la sal, rehogar un poco, añadir el vino y dejar que evapore un poco, añadir el tomate y una cucharadita de azúcar, remover bien y dejar que se evapore un poco el tomate, tapar con válvula cerrada, como no ha descontado nada de tiempo dejar que termine el menú, cuando termine dejar despresurizar sola, si la salsa se quiere mas espesa sacar un poco de caldo añadir maizena y disolver, añadirsela a la cubeta y remover un poco dejar unos minutos y espesara con el calor residual de la olla

Arroz a la cubana olla Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

1 vasito medidor de arroz basmati

1 y 1/2 vasito medidor de agua

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva 

sal

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y programar menú arroz, presión III, cuando este caliente dorara el ajo (laminado) añadir el arroz y remover bien, añadir el agua y la sal, tapar con válvula cerrada y dejar terminar el programa, cuando termine despresurizar manualmente y servir con tomate frito y con huevo a la plancha ...al gusto de cada uno
El huevo lo he hehco en menú press, presión II y con 1 cucharada de aceite de oliva

Higaditos de pollo al piquillo olla Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

4 bandejitas de higaditos de pollo

1 cebolla grande

1 ajo grandecito

1 bote de pimientos de piquillo a tiras 

sal

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la Cocimix DeLuxe (los pimientos con su caldo y todo), tapar con válvula cerrada, menú arroz, presión III, 10 minutos, despresurizar y servir

Bizcocho de fresa con cobertura de chocolate y Filloas Dukan olla Cocimix DeLuxe

Ingredientes:

2 huevos
2 yogures con trocitos de fresa 0%
1 cucharada de endulcorante en polvo (al gusto de cada uno mas o menos dulce)
8 cucharadas de salvado de avena
4 cucharadas de salvado de trigo ( esto es aportación mía)
1sobre de levadura tipo royal
1 vaso de yogur de leche desnatada

Para cobertura
nocilla dukan

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos los de la cobertura en el vaso de la batidora, mezclar bien y ponerlo en un molde (el mio de silicona de 20cm) meterlo en la cubeta de la cocimix deluxe, menu horno, 150º, 20 minutos, luego poner la tapa doradora y programar la tapa 250º, 10 minutos, y la olla menu horno 150º, 10 minutos (las dos al mismo tiempo,
dejar enfriar desmoldear y poner la cobertura 

Posdata: Este bizcocho es apto en la dieta Dukan a partir de la fase crucero, conso 

Filloas ó Crepes Dukan  (estan hechas con la sarten antiadherente, pero se pueden hacer con nuestra ollita programable)

 

Ingredientes:

150gr de leche desnatada (también puede ser 75gr de agua y 75gr de leche)
ralladura de medio limón
1 huevo
30gr de maizena
30gr de gluten de trigo

Preparación:

Batir todos los ingredientes hasta que estén bien integrados (queda una
masa líquida) calentar una sarten antiadherente con una pincelada de aceite, añadir un cucharón de
masa y dejar hacer, cuando cambia de color se le da la
vuelta y se deja hacer, cuando esté doradita se saca, espolvorear edulcorante y canela y se rellena con lo que mas os guste yo con nocilla dukan   

Posdata: son aptas para la fase de crucero, conso

Fideos chinos con gambas olla Cocimix DeLuxe

 

Ingredientes:

1 paquete de fideos chinos sabor gambas
1 vasito medidor de agua
1 zanahoria en daditos
1puerro en rodajas finas
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de café de curry
media cucharadita de pimentón dulce
un puñado de gambas peladas

Preparación:

Se programa la Cocimix Deluxe en menú Pres, se pone el aceite a calentar, se rehogan las verduras, cuando están blanditas se agregan los ingredientes restantes (incluir el sobrecito que trae dentro los fideos), menos las gambas, se cancela el menú y tapar con válvula cerrada, programar menú arroz, 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y se remueve para que se separen los fideos, se agregan las gambas, se revuelve todo y se cierra la olla durante dos o tres minutos sin programar, con el mismo calor de la olla se hacen las gambas.

Estos son los fideos que yo uso 

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