Libritos de pollo al horno

 

Aqui en la foto de arriba con harina y quesito azul lo compre en Andorra

Ingredientes:

2 pechugas de pollo abiertas por la mitad sin llegar a separar
queso de untar 0%MG ó quesitos de queso azul ó el queso que mas os guste
lonchas de fiambre de pavo
huevo
sal
perejil
harina ó salvado de trigo (al gusto)

1 diente de ajo
leche desnatada

Preparación:

Poner en un bol el ajo partido en laminas, la leche y las pechugas de pollo, dejar macerar minimo un par de horas (asi salen mas blanditas y jugosas)
Sacar las pechugas de la leche, salar un poco, las abrimos por la mitad, untamos con el queso ó los quesitos, añadimos el fiambre, cerramos las pechugas, batir el huevo con un poco de sal y perejil, rebozar las pechugas en el huevo y luego enharinar en el salvado de trigo ó la harina, poner una base de teflon ó papel de horno en la cubeta de la Cocimix deluxe, meter dentro los libritos de pollo, tapar con la tapa doradora y programar, olla menú horno 150º, 15 minutos, tapa doradora 250º, 20 minutos, cuando termine sacar y servir
Sin tapa doradora seria menu horno 150º, 15 minutos, tapar con valvula abierta, cuando termine dar la vuelta a las pechugas y menu horno 150º, 15 minutos, tapar con valvula abierta

 

Aqui en la foto de arriba con queso de untar y salvado de trigo