Tortilla de nabos pimiento y cebolla

 

Una forma diferente de comer verduras, ademas es apta a partir de crucero, da el pego, parece una autentica tortilla de patatas

Ingredientes: 

4 nabos pequeños

1/2 cebolla 

1 pimiento verde

1 diente de ajo

5 huevos tamaño L

3 cucharadas de leche desnatada

sal y pelin de pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Pelar los nabos y cortar al gusto yo a cuadraditos pequeños, pelar la cebolla, el pimiento y el ajo  y trocearlo al gusto, meter todo ya troceado dentro de la cubeta de la GM E ó GM F, añadir 1 cucharada de aceite oliva mover para que se mezcle todo bien , tapar con valvula cerrada, menú turbo 4 minutos, cuando termine, despresurizar manualmente, y reservar, poner los huevos en un bol,  con la leche, sal y pimienta, batir bien añadir los nabos reservados, pincelar con aceite  la cubeta de la GM E ó GM F, añadir la mezcla  del bol, tapar con válvula abierta, menú plancha140º,  10 minutos, abrir y lista   

Acompañar con lo que más os guste yo en este caso con contramuslo al horno y panecillo dextrinado de salvado de avena y salvado de trigo 

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Olha Aranesa (Olla aranesa)

 

Una comida típica del Valle de Aran, rica rica

Así la hice yo 

Ingredientes: 

1 muslo y contramuslo de gallina grande (le quite la piel)

500 gr de costillas de ternera

1 Oreja de cerdo

150 gr de tocino

1 morcilla negra (la compre en el Valle de Aran cuando fui este verano)

1 morcilla blanca (la compre en el Valle de Aran cuando fui este verano)

3 zanahorias

2 puerros

1 patata grande entera solo pelar

250 gr de garbanzos

250 gr de alubias blancas

100 gr de fideo grueso (de fideua)

sal

agua

Preparación: 

El día antes poner a remojo los garbanzos y las alubias ( 24 h )

Poner todos los ingredientes en la GM E, menos los fideos y las morcillas, cubrir bien con agua, sal al gusto, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 140º, presión  III, 35 minutos (el tiempo varia según el tipo de legumbre y agua), cuando termine, dejar despresurizar sola, abrir y sacar la carne, la patata y las verduras, cortar tanto las verduras, patata y la carne en trocitos (al gusto) y volver a meter a la olla, añadir los fideos y las morcillas cortadas a ruedas, rectificar de sal, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 130º, 5 minutos, dejar despresurizar sola, abrir y dejar reposar 1h antes de comer, para que este más sabroso

En la GM D 1º menú legumbres alta presión 45 minutos, 2º menú cocina 

 

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Salpicón de marisco

 

Ingredientes:

200 gambas peladas grandes

1 kg mejillones 

1 kg  pulpo ó rejo 

1 cebolla grandecita fresca

1/2 pimiento verde

 buen chorreón de vinagre de manzana

sal

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación: 

Limpiar los mejillones , una vez limpios, añadir a la cubeta junto con un 1 vaso medidor de agua, 1 hoja de laurel, 1/2 limón, tapar con válvula cerras, GM E menú turbo, cuando termine despresurizar y sacar los mejillones. Poner el pulpo con agua hasta cubrirlo, añadir 1 hoja de laurel y sal, tapar con válvula cerrada, GM E menú turbo 25 minutos, cuando termine despresurizar, sacar y reservar, en ese mismo agua podemos cocer las gambas 1 minuto tapa abierta.. 

Poner en un bol la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños, añadir el resto de ingredientes ya cocidos y cortados, meter en la nevera un par de horas antes de comer 

GM D en menú cocina 4 minutos, y el pulpo menú legumbres

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Tortilla de verduras variadas

 

Ingredientes: 

1 bolsa de verduras variadas congelada (ya descongelada)
6 huevos
sal
1 cucharada sopera de queso batido

Preparación: 

Poner en un bol los huevos , el queso, la sal en la jarra de la mycook con la mariposa, programar 5 minutos, velocidad 2, ó batir muy bien  (hasta que doble su volumen ) mezclar las verduras ya descongeladas,  pincelar con aceite la cubeta de la GM E 
  añadir la mezcla, poner la tapa doradora  y programar olla menú plancha 130º, 10 minutos y tapa doradora  250º 10 minutos (trabajan las dos al mismo tiempo, cuando termine dejar templar y desmoldear

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Paratucocina.com/es/

Ensaladilla Rusa con falsa patata

 Ingredientes: 

1 Coliflor mediana

4 latitas de atún al natural

4 huevos duros

Variantes para ensaladilla (al gusto)

Preparación: 

Poner la coliflor con agua y sal, en la cubeta de la GM E ó GM D , tapar con válvula cerrada, menú GM E Turbo, 7 minutos, GM D cocina, cuando este, despresurizar manualmente escurrir y añadirla a un bol, machacar con un tenedor, añadir los huevos duros rayados, escurrir el atún y añadirlo, añadir los variantes y mezclar, añadir mayonesa al gusto, meter en la nevera hasta que este bien fría y servir 

  

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Torrijas con chocolate y sin chocolate light

 

Ingredientes:

 2 Panecillos de salvado de avena 

 4 Panecillos de salvado de avena y chocolate 

500 ml Leche desnatada

1 canela en rama

1 cascara de un limón

endulzante xilitol ó maltitol al gusto

2 huevos

Preparación: 

1º ponemos la leche con la rama de canela, la cascara del limón y edulcorante al gusto, en el fuego hasta que hierva, apartamos quitamos la canela y la cascara de limón y dejamos enfriar. 

2º U na vez fría la leche ponemos los panecillos para que se empapen bien con la leche, batimos los huevos y pasamos los panecillos por el huevo. pincelar la cubeta de la GME menú horno,  cuando este caliente hacemos los panecillos, aplastandolos un poco, por ambas caras, sacar y  espolvorear endulzante mezclado con canela 

 

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Kebab light casero

 

Ingredientes:

300gr de carne picada pollo/pavo

300 gr de carne picada de ternera

3 dientes de ajo grandecitos

1 cebolla mediana

1 cucharadita de café de cominos

1 cucharadita de postre de sal

3 tostadas dextrinadas de salvado de avena 

1 lata vacía grande de piña ó tomate triturado

film transparente ó bolsa de asar

Preparación: 

En un bol mezclamos las carnes, triturar la cebolla, los ajos, los panecillos,  el comino, la sal  con la batidora yo con la mycook,, mezclar con la carne y amasar muy bien, para que se integren todo, dejar reposar en la nevera unas 5h o toda la noche ( yo 5h). Pasado ese tiempo, ponemos dentro de la lata la bolsa de asar ó film transparente( yo film transparente no tenia bolsa de asar) vamos introduciendo la carne reservada y aplastando, así hasta llenar todo el bote, anudar el sobrante del film ó atar la bolsa de asar, en la cubeta de la GM E   ó GM D, encima ponemos la lata y añadimos agua hasta la mitad de la lata, tapamos con válvula cerrada, menú horno 140º,  30 minutos, cuando termine, apagamos y dejamos despresurizar sola. Sacamos el bote, le damos la vuelta y saldrá el kebab ya cocinado, ahora secamos la cubeta, menú horno y doramos la carne por todos los lados. Lista para comer

En nuestro caso con una salsa de yogur light 

Salsa: 2 yogures naturales edulcorado, 1/2 cucharadita de café de sal, 1 cucharadita de café de vinagre de manzana, 1 cucharadita de café ajo en polvo, 1 cucharadita de café  de orégano, 1/2 cucharadita de café de eneldo, mezclar bien y a la nevera 1h antes de comer

Se come con pan de pita, lechuga, la salsa y laminas del kebab 

 

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Macarrones integrales sabor chorizo

 

Ingredientes: 

250 gr de carne picada de pollo y pavo

1 cebolla

1 cucharadita de postre colmada de pimentón ahumado 

2 cucharadas de tomate frito sin azúcares BIO 

sal

2 cucharadas de aceite de oliva

queso rayado

250 gr de macarrones integrales 100%

agua 

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la GM E , programa freír, cuando este caliente  pochamos un poco la  cebolla cortada en trocitos pequeños, añadimos la carne y sofreímos, añadimos la sal, el tomate frito y el pimentón ahumado (es lo que nos da el sabor a chorizo jejeje) cuando este, cancelar programa, añadir los macarrones y cubrir con agua al ras, tapar con válvula cerrada y programa menú turbo 8 minutos, cuando termine despresurizar manualmente removemos, añadimos el queso rayado y lo gratinamos con la tapa doradora  

   

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Tortilla al queso de espinacas

 

Ingredientes:

1 bote de espinacas grande 

200 gr de queso de untar % ó 200 gr de leche evaporada light 6%mg  ó queso batido desnatado

5 huevos

Preparación ;

escurrir muy bien las espinacas, batir el huevo con el queso y mezclar con las espinacas, meter en la cubeta de la GM E  ó GMD , tapar con tapa doradora ó horno, programar olla menú plancha 130º, 10 minutos, tapa mismo tiempo a 250º , sacar y servir 

Gazpacho manchego de pescado light

 

Ingredientes: 2 personas

1 base de pizza de salvado de avena 

4 colas de rape (congeladas en mi caso)

2 calamares grandecitos cortado a ruedas

4 gambones

8 mejillones

2 cucharadas soperas de cebolla deshidratada 

2 cucharadas de tomate triturado al natural

1 litro caldo pescado 

sal al gusto

1 cucharada de cúrcuma 

1 cucharada de aceite oliva

Preparación: 

Cortar las colas de rape,  limpiar los mejillones, poner en la cubeta de la GM E ó GM D, el aceite 

programar menú turbo, 10 minutos ó menú cocina 10 minutos,  añadir la cebolla, los calamares, el tomate y sofreir un poco, añadir el resto de ingredientes menos la base de pizza, tapar con válvula cerrada y dejar que termine el menú, una vez terminado, despresurizamos manualmente, cortamos la base de pizza a trocitos cuadrados, añadimos al caldo y menú plancha 2 minutos, sin tapar

servir con caldito ó sin caldo al gusto de cada uno 

Aquí podéis comprar la base de pizza 

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/666-base-para-pizza-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Soja verde con espinazo ( programada)

 

Ingredientes:

2 vasitos medidores de soja verde 

1 espinazo de cerdo

1 zanahoria

1 trozo grandecito de calabaza (200gr cruda)

10 vasitos medidores de agua 

1 cucharadita de bovril de carne

sal

hoja de laurel

Preparación

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM E,, tapar con válvula cerrada, programar las horas de comer, en mi caso 5h, menú turbo, 15 minutos, cuando llegamos a casa, abrir y servir (la calabaza le chafe un poquito con el tenedor) 

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Ternera guisada

 

Ingredientes: 

6 filetes de ternera (los míos congelados del mercadona) 

1 bolsa de verduras cortadas

50 ml de vinagre de manzana

sal 

pimienta

2 cucharadas de tomate frito casero 

4 pimientos asados ó del piquillo

Preparación:

Cortar los filetes a tiras, poner en la cubeta de la GM E, menú horno cocinar hasta que suelte toda el agua la carne, cancelar menú añadir el resto de ingredientes, tapar con válvula cerrada, menú turbo 20 minutos, despresurizar, abrir y servir  

GM D menú pollo carne

Para acompañar con un panecillo de panecillo de salvado de avena  

 

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Calamares en salsa verde

 

Ingredientes: 

1 kilo de calamares a ruedas

2 ó 5 dientes de ajo

perejil fresco

40 ml de zumo de limón 

30 gr de vino blanco

sal

Preparación: 

En la olla GM E meter los calamares, tapar con válvula cerrada, menú turbo 4 minutos, cuando termine despresurizar y escurrir bien, reservar, en un mortero machacar los dientes de ajo junto con el perejil y sal, añadir los calamares reservados a la   GM E  añadir el resto de ingredientes y los ajos machacados, menú ferir y dejar un minuto, remover de vez en cuando, sacar y servir en mi caso acompañados con unos langostinos cocidos .

Si quieres una olla GM aquí puedes comprarla http://vidasanabyjulycar.com/es/19-hogar 

Te asesoramos sin compromiso 

Boniatos y castañas asadas

 

Boniato

Ingredientes:

2 Boniatos

Preparación: 

1º Poner papel de hornera en la cubeta de la GM E ó GMD (para proteger la cubeta) añadir los dos boniatos lavados, poner la tapa doradora, programar olla menú horno 20 ó 30 minutos (dependerá del tamaño) la tapa doradora mismo tiempo a 250º, sacar y listos para comer, están deliciosos tal cual,

Modo tradicional en el horno de toda la vida a 200º unos 30 ó 45 minutos dependerá de cada horno y del tamaño de los boniatos 

 

                                                    Castañas

Ingredientes:

30 castañas

Preparación: 

1º Poner papel de hornera en la cubeta de la GM E ó GMD (para proteger la cubeta) añadir las castañas (hacer un corte por en medio sin llegar a partirlas,, poner la tapa doradora, programar olla menú horno 15 minutos la tapa doradora mismo tiempo a 250º, sacar y listos para comer, están deliciosas 

Pastel de brocoli y pavo&pollo

 

Ingredientes:

1 bolsa de brocoli congelada

400gr de carne picada de pollo&pavo 

1 cebolla cortada en juliana

2 dientes de ajo a laminas

3 cucharadas de tomate casero

sal

pimienta

quesito congelado para rallarlo y gratinar

Preparación:

Poner el brocoli y agua en la cubeta de la GM E ó D hasta cubrir, añadir sal, tapar con válvula cerrada, GM D menú cocina 5 minutos, GM E menú turbo, cuando termine despresurizar y reservar. Secar la cubeta y añadir el resto de ingredientes programar menú plancha 3 minutos, ir removiendo de vez en cuando, cuando este hecha la carne, darle forma redondita y aplanar un poco, añadir por encima el brocoli machacándolo un poco, añadir el quesito rallado, poner la tapa horno 250º, 10 minutos, sacar y servir 

Carrilleras de cerdo

 

Ingredientes:

Carrilleras de cerdo ya limpias

1 puerro

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/2  vasito medidor de caldo de carne

1/2 vasito medidor de vino tinto 

sal al gusto

pimienta

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM E ó GM D,  tapar con válvula cerrada, GM E  menú guiso 130º, 30 minutos,  GM D  menú pollo 30 minutos, alta presión,  dejar despresurizar sola, sacar y servir, la salsa la podemos espesar un poco con maicena 

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Tarta queso al melocotón light

Tarta queso al melocotón

 

Ingredientes:

4 huevos grandecitos

1 sobre de té al melocotón de bolero 

2 tarrinas de queso de untar 0% 

2 yogures desnatados naturales

1 cucharadita rasa de postre de levadura de hornear

1 panecillo de salvado de avena 

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir muy bien, en la cubeta de la GM E ó GM D pincelar con aceite ó poner papel de cocina (yo pongo una base de silicona que tengo) verter la masa dentro, tapar con válvula abierta, menú horno 140º, 60 minutos, dejar dentro hasta que se enfrie, dsacar y espolvorear bolero de melocotón por encima

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Macarrones integrales con atún

  

Ingredientes:

Macarrones integrales

agua ó caldo de pescado

sal

Latas de atún al natural
tomate frito casero
queso rallado

Preparación: 

Poner los macarrones y cubrir hasta el ras de agua ó caldo de pescado, meter en la cubeta de la GM E ó GM D , tapar con válvula cerrada, GM E  menú turbo, 7 minutos,  GM D  menú cocina, despresurizar, escurrir y añadir el resto de ingredientes, el queso lo podéis gratinar ó no 

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Bacalao con pota en salsa

 

Ingredientes:

4 trozos de bacalao
2 cebollas grandecitas
3 dientes de ajo
4 tiras de pota
2 cucharadas de aceite de oliva
perejil fresco
100ml del vasito medidor de vino blanco
Maicena
sal

Preparación:

Pelar y cortar las cebollas al gusto, cortar los ajos, poner el aceite en la GM E y GM D  menú freir, pochar un poco la cebolla y el ajo, añadir la pota a trozos, , cancelar programa, tapar con válvula cerrada, GM E menú turbo, GM D menú cocina 4 minutos, despresurizar, espolvorear un poco de maicena por el bacalao,  meter dentro de la olla junto con la ceboola y la pota, añadir el vino y sal, tapar con válvula cerrada GM E menú turbo, GM D menú cocina 4 minutos, despresurizar,  y servir, de un dia para otro esta mucho más gustoso

Gracias a www.vidasanabyjulycar.com por los productos y por las ollas programables

Pollo con semillas lino, sésamo y chia

 

Ingredientes:

1 pollo grandecito cortado a trozos

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

1 cucharada rasa de semillas de sesamo triturado 

 1 cucharada rasa de semillas de lino triturado

1 cucharada rasa de semillas de chia  trituradas( las trituro yo con la mycook)  

40 ml de coñac de cocinar

1 vasito medidor de agua

sal del himalaya ó común

Preparación:

Meter todos los ingredientes en la cubeta de la GM E ó GM D , tapar con válvula cerrada, GM E  menú guiso 130º, 25 minutos,  GM D  menú pollo,  dejar despresurizar sola, sacar y servir en mi caso acompañado con pimientos asados en la GM E ó GM D , la salsa la podemos espesar un poco con maicena 

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